全产品销售培训计划
3小时完成业务认知、功能理解和核心设备上手。新人系统学习，老员工补充知识与操作短板。
目标与培训范围
理解业务
说清三套系统分别服务谁、业务怎么流转、每一步产生什么记录。
理解功能
用客户语言说明功能用途，并把软件、数据来源和硬件连起来。
会做核心操作
每人完成三类核心结算流程，能找记录、识别常见异常；其他设备明确观察与实操状态。
会议要求如何落到课程
| 会议要点 | 本计划的落实方式 | 依据 |
|---|---|---|
| 用销售和客户听得懂的语言 | 每个模块都按“谁要做什么→功能→设备→结果”讲；不逐页念菜单。 | 纪要第3页；原文第21页 |
| 软件要懂业务，硬件要挨个用 | 核心三类结算设45分钟轮站；其余设备用途、示范、补练状态逐项登记。 | 原文第21页117:11–117:33 |
| 产品与交付协同，交付也要理解业务 | 产品校准功能和版本，交付负责操作与带教；交付人员也完成业务复述和考核，不能自评通过。 | 纪要第3页；原文第21页 |
| 营养融入基础；SKU按场景区分 | 用单模式、混合模式、多食堂案例选择版本；说明营养数据条件。 | 纪要第1–2、4页 |
| 讲清部署、接口及个性化边界 | 15分钟设备选配与实施模块，明确标准功能、标准选配、第三方接口、定制开发。 | 纪要第2–4页 |
| 统一名称型号和报价逻辑 | 给场景配置草案标软件、必配/选配、部署服务；正式价格和折扣不在基础课中背诵。 | 纪要第3–4页 |
180分钟课程表
| 相对时间 / 分钟 | 模块与业务内容 | 方式与时间拆分 | 负责角色 / 学习结果 |
|---|---|---|---|
| 00:00–00:10 10分钟 | 认识三大系统与课前摸底 用一张图讲清谁使用、业务从哪里开始、产生什么记录；现场回答3个问题：结算数据从哪来？采购与验收有何区别？告警是否等于处理完成？ | 讲解6＋摸底4 | 产品负责人／销售负责人 新人填业务关系图；老员工写出一个知识缺口。 |
| 00:10–00:40 30分钟 | 营养结算：业务、功能与版本 餐前人员账户与菜谱→餐中身份／菜品／重量→订单→个人营养与经营统计。讲清营养并入基础、三种版本、消费规则与营养数据条件；用一笔测试订单串起前后台。 | 视频7＋业务讲解13＋演示6＋复述4 | 产品负责人＋交付 每人能解释身份、菜品、份量、订单和营养记录的关系，选对一个版本。 |
| 00:40–00:45 5分钟 | 休息与设备分组 分成3组，每组建议最多3人；核对测试账号与已配置样机。 | 休息与转场5 | 组织人 3组分别到消费机、图像识别、称重台。 |
| 00:45–01:30 45分钟 | 三类结算设备轮流上手 三站各15分钟：看片与示范→每人操作→回查记录→识别一项异常。消费机、AI识别台、按克称重及绑盘；410与460分别讲清。 | 3站×15；每站视频/提示约3–5＋每人约3分钟操作＋核对/换站 | 3名已通过预演的带教人员 每人完成3种核心结算流程并留下检查记录；不是由组长代做。 |
| 01:30–01:50 20分钟 | 智慧采购管理系统：下单到库存对账 讲采购、供应商、验收、仓管、财务的交接；看收货秤选单、称重扣皮、拍照、入库及盘点流程。明确合作产品、版本授权和接口边界。 | 讲解6＋现场演示8＋学员复述/代表尝试6 | 产品负责人＋采购交付/合作方 每人能区分下单、实收、入库、领料；代表操作不替代全员实操记录。 |
| 01:50–02:10 20分钟 | 智慧食安监管系统：发现与处理 从晨检、留样、视频与环境记录，走到预警核查、处置及回查；区分摄像机、AI盒、留样称与留样柜。 | 视频4＋讲解5＋现场演示6＋提问5 | 食安产品／交付 每人能说清数据从哪来、谁处理、怎么确认已处理；看过视频单独标记。 |
| 02:10–02:25 15分钟 | 选配设备与部署实施 按业务分组认识点餐、叫号、取餐柜、售卖柜、菜牌价签、营养/交互终端、体测和卡务；区分云端/本地/信创、接口、迁移、利旧开发与实施。 | 功能设备匹配8＋部署边界7 | 产品＋交付 完成“业务—设备”配对，并能提出至少3项现场确认条件。 |
| 02:25–02:45 20分钟 | 场景练习与新老员工互讲 3组分别做混合结算、采购验收、食安异常案例；写明角色、流程、功能、设备、结果和条件。新人主讲基本流程，老员工补充异常与边界。 | 准备5＋3组各4分钟12＋点评3 | 产品＋销售负责人 交一页配置草案；按人记录谁主讲、谁补充，不用整组通过替代个人结果。 |
| 02:45–03:00 15分钟 | 基础测验、纠错与补练登记 10道题即时判分，回顾营养数据、SKU、采购数量与食安处理等易错点；登记已独立完成、需提示、仅观看与未覆盖。 | 测验8＋纠错4＋登记3 | 销售负责人＋交付 基础题≥80分；3项核心结算操作分别确认。欠缺项进入个人补练单。 |
新员工完整学习，老员工按缺口补充
| 阶段 | 新员工 | 老员工 | 同一验收要求 |
|---|---|---|---|
| 开场摸底 | 先理解角色与业务词汇，不要求背型号。 | 写出不会讲、不会操作或认知有变化的项。 | 都参加新SKU与功能边界校准。 |
| 业务与视频 | 沿一笔业务的发生、操作、记录和结果学习。 | 对照旧经验标记差异；不能把旧版能力当作当前通用能力。 | 都能解释功能为什么存在、数据从哪来。 |
| 设备轮站 | 逐人操作，允许第一次由带教提示，再独立复做。 | 独立完成后解释异常与搭配条件；不得只当观察员。 | 同一操作判据，均记录实际完成状态。 |
| 案例互讲 | 优先主讲“谁、做什么、怎么做”。 | 补充边界、异常及漏问条件；未验证内容标待确认。 | 每人有一次口头输出机会，可在站内完成。 |
| 课后可选巩固／必要补练 | 建议3个工作日内回看薄弱视频，补未完成的核心操作。 | 仅针对缺口补练，补充一次异常解释或新版功能复述。 | 补练属于3小时之外，按个人任务预约，不追加全员长课。 |
视频放在哪儿、播放后问什么
| 课程位置 | 选片 | 预计原片时长 | 看后检查 |
|---|---|---|---|
| 营养结算30分钟内 | 表第11行后台＋第12行手机端 | 约6分17秒 | 同一笔消费，运营、财务、就餐者分别在哪里看？ |
| 核心轮站45分钟内 | 第13行消费机、第14行AI识别、第15行460；本地410补充 | 每人总计约9分39秒 | 现场完成操作；指出410绑盘方案与460流程区别。 |
| 食安20分钟内 | 第16行新版食安PC端 | 约3分18秒 | 谁采集、谁处理、在哪看处置结果？ |
| 采购20分钟内 | 表中未列采购操作视频 | 用8分钟现场演示代替 | 选单、称重、扣皮、照片、入库、库存各是什么？ |
| 选学，不占课内时长 | 全流程、体重管理、智能排菜、旧食安视频与410 PDF | 课后按需求看 | 先核对版本和课程目标，不重复播放相同链接。 |
保证每个人有操作机会
| 安排 | 执行要求 |
|---|---|
| 9人以内建议班型 | 3组×3人、3个核心结算工位、3名已预演带教；每站15分钟共45分钟。 |
| 没有足够样机时 | 可先视频＋演示，但记录为“仅观看／待补练”；不宣称操作通过。优先借齐样机或同样3小时分批开班。 |
| 采购与食安设备 | 课内示范与代表尝试，让全员解释业务；其余人员按实操表记录欠缺，并预约短时补练。 |
| 外围设备 | 按点餐履约、信息展示、营养健康、食安采集四组讲用途和搭配，完整型号表供查询，不占用课堂逐个背参数。 |
| 异常处理 | 用预置教学异常练检查顺序；不在生产账户制造退款、补贴、库存变更或真实告警。 |
| 操作证据 | 逐人记录测试订单/记录编号、设备型号、完成状态及带教人。观看不能替代操作证据。 |
学会的标准与补练方式
| 维度 | 课堂检查 | 达标判断 |
|---|---|---|
| 业务理解 | 站内复述＋小组案例 | 能说出用户角色、流程、数据结果和软件/设备关系；不只背菜单。 |
| 知识自测 | 10题，8分钟作答；4分钟讲易错点 | 建议≥80分；错题逐项纠正。题库已包含三大系统。 |
| 核心操作 | 轮站逐人检查P01–P03 | 三项都独立完成才记“核心结算操作通过”；需提示者标待复做。 |
| 配置与边界 | 一页案例配置单 | 软件版本、必配/选配、部署/接口、至少3项待确认条件齐全。 |
| 全部设备熟练度 | 15项任务卡按人记录 | 本轮只报告已验证范围；其余设备“仅观看／未覆盖”不写已掌握。 |
组织人开课前的准备清单
| 准备项 | 责任角色 | 完成标准 |
|---|---|---|
| 内容与版本 | 产品负责人 | 核对三大系统现行演示功能、软件版本、型号及合作产品边界；形成一页变更说明。 |
| 设备与账号 | 交付负责人 | 三类结算工位、测试卡/码/餐盘、菜品及账户就绪；采购与食安演示有可查询的样例数据。 |
| 视频与投屏 | 组织人 | 打开全部选片，检查声音、投屏、播放进度；备好有权使用的本地副本，视频缺失时用同一时段现场演示。 |
| 带教预演 | 产品＋交付 | 跑完测试订单、营养记录、验收入库和食安处理；带教彼此评审操作和业务解释。 |
| 班额与角色 | 销售负责人 | 核对人数并配置工位；新老搭组。需要更多班次时按资源安排，不缩减每人的操作时间。 |
| 学习记录 | 组织人 | 准备摸底卡、配置练习单、10题自测与逐人操作记录；仅保存培训所需结果。 |