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00:00:00,000 --> 00:00:04,659
智能排菜的故事，从食堂管理员的一周排菜压力开

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00:00:04,659 --> 00:00:06,059
始。

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00:00:06,059 --> 00:00:10,083
每天服务上千名员工，难点不是有没有菜，

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00:00:10,083 --> 00:00:14,743
而是菜单能不能让员工愿意吃，让甲方觉得健康，

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00:00:14,743 --> 00:00:17,790
让厨房能执行，同时还要控制成本和剩菜。

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00:00:17,790 --> 00:00:21,488
管理员先从已经在用的菜谱管理页面进入。

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00:00:21,488 --> 00:00:24,797
按早餐、午餐、晚餐查看当前菜单后，

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00:00:24,797 --> 00:00:27,328
可以直接点击智能排菜入口。

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00:00:27,328 --> 00:00:31,610
它不是另起一套复杂流程，而是把现有菜单管理场

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00:00:31,610 --> 00:00:34,530
景升级为更标准的营养供餐入口。

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00:00:34,530 --> 00:00:39,110
到了下周排菜，管理员不想再一餐一餐手工安排。

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00:00:39,110 --> 00:00:43,482
系统可以选择餐厅、排菜周期，并分别对早餐、

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00:00:43,482 --> 00:00:48,063
午餐、晚餐、夜宵启用规则，把每天想菜单变成按

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00:00:48,063 --> 00:00:49,520
周期生成菜单。

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00:00:49,520 --> 00:00:54,018
不同餐厅、不同项目、不同人群，不能只靠同一套

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00:00:54,018 --> 00:00:55,418
经验。

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00:00:55,418 --> 00:00:59,302
智能排菜规则管理把规则名称、菜品来源、

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00:00:59,302 --> 00:01:03,799
总菜品数量、营养标签、创建人和状态集中管理，

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00:01:03,799 --> 00:01:07,510
让营养师、厨师和运营人员的经验可以沉淀下来。

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00:01:07,510 --> 00:01:12,064
客户提出高血压、高血糖、减重、增肌等人群需求

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00:01:12,064 --> 00:01:16,619
时，系统可以在规则中选择健康标签和营养标签，

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00:01:16,619 --> 00:01:20,552
比如高血压友好、低钠、高蛋白、低能量。

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00:01:20,552 --> 00:01:25,106
健康目标就不再停留在宣教，而是落实到每天菜单

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00:01:25,106 --> 00:01:25,520
里。

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00:01:25,520 --> 00:01:30,229
在学校、医院、培训和企业食堂里，经常会有不含

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00:01:30,229 --> 00:01:34,938
某类食材、需要包含某类食材、少油少炸等要求。

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00:01:34,938 --> 00:01:38,577
系统支持按分类搜索并勾选食物成分，

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00:01:38,577 --> 00:01:42,430
把禁忌、偏好和食材要求纳入排菜规则。

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00:01:42,430 --> 00:01:46,691
很多客户希望餐厅少油、少炸、清淡一些，

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00:01:46,691 --> 00:01:51,401
但如果只靠人工提醒，厨房执行很难长期稳定。

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00:01:51,401 --> 00:01:56,335
系统把蒸、煮、炖、炒、炸、煎等烹调方式纳入规

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00:01:56,335 --> 00:02:00,820
则，让健康烹调从口头要求变成可执行标准。

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00:02:00,820 --> 00:02:05,337
智能排菜最终给客户带来的价值，是把依赖人工经

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00:02:05,337 --> 00:02:08,827
验的排菜单工作，变成稳定、可复制、

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00:02:08,827 --> 00:02:11,496
可长期运营的营养供餐能力。

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00:02:11,496 --> 00:02:15,397
对就餐者来说，菜单更均衡、更适合目标；

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00:02:15,397 --> 00:02:19,298
对管理方来说，规则可沉淀、成本可控制、

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00:02:19,298 --> 00:02:20,940
体验可持续优化。