智能排菜的故事，从食堂管理员的一周排菜压力开
始。
每天服务上千名员工，难点不是有没有菜，
而是菜单能不能让员工愿意吃，让甲方觉得健康，
让厨房能执行，同时还要控制成本和剩菜。
管理员先从已经在用的菜谱管理页面进入。
按早餐、午餐、晚餐查看当前菜单后，
可以直接点击智能排菜入口。
它不是另起一套复杂流程，而是把现有菜单管理场
景升级为更标准的营养供餐入口。
到了下周排菜，管理员不想再一餐一餐手工安排。
系统可以选择餐厅、排菜周期，并分别对早餐、
午餐、晚餐、夜宵启用规则，把每天想菜单变成按
周期生成菜单。
不同餐厅、不同项目、不同人群，不能只靠同一套
经验。
智能排菜规则管理把规则名称、菜品来源、
总菜品数量、营养标签、创建人和状态集中管理，
让营养师、厨师和运营人员的经验可以沉淀下来。
客户提出高血压、高血糖、减重、增肌等人群需求
时，系统可以在规则中选择健康标签和营养标签，
比如高血压友好、低钠、高蛋白、低能量。
健康目标就不再停留在宣教，而是落实到每天菜单
里。
在学校、医院、培训和企业食堂里，经常会有不含
某类食材、需要包含某类食材、少油少炸等要求。
系统支持按分类搜索并勾选食物成分，
把禁忌、偏好和食材要求纳入排菜规则。
很多客户希望餐厅少油、少炸、清淡一些，
但如果只靠人工提醒，厨房执行很难长期稳定。
系统把蒸、煮、炖、炒、炸、煎等烹调方式纳入规
则，让健康烹调从口头要求变成可执行标准。
智能排菜最终给客户带来的价值，是把依赖人工经
验的排菜单工作，变成稳定、可复制、
可长期运营的营养供餐能力。
对就餐者来说，菜单更均衡、更适合目标；
对管理方来说，规则可沉淀、成本可控制、
体验可持续优化。