康比特方案 - 能力底座
  康比特方案 - 营养专业能力
我们的平台沉淀了标准菜品库和食材库，目前标准菜品库包含 2000 道菜品、 1500 多种食材，并可结
合菜品数量、营养标签和健康状态等维度进行 AI 智能排菜和营养分析

             数字
             开拓
             者
  老人健康状态
                         新增适老化餐谱标签：普通
                         餐、低盐餐、控糖餐、软食
                         餐、高蛋白餐、低嘌呤餐、
                         吞咽友好餐

  菜品营养信息          科学排菜




   专业饮食建议
    康比特方案 - 数字技术能力

     餐前               餐中              餐后


健康档案、 AI 营养师、体
                 膳食智能台、营养标签、健康   日报、周报、阶段性报告、个
脂秤 / 体检数据、健康目
                 提示、取餐建议         性化营养指导
标
           康比特方案 - 食品安全监管能力

                                                                      相关设备
                    食堂安全营运监管平台



 中央控制室        监管展示系统           监管客户端     监管移动端    就餐者移动查询    明厨亮灶屏           智能检测箱

                         运维保障系统
  设备配置        管理规则配置           人员信息维护    区域划分设置    权限分级设置
                       食堂综合监管系统
                    食堂后厨区域                        食堂就餐区域
                                                              智能留样柜           温湿度传感器
人员管理     工作合规监管     环境安全监管      能耗计量监管   食品安全监管    客流统计分析
员工考勤      员工着装      操作间、仓库温      水、电、气   果蔬农残     就餐区满座率分析
                        湿度                检测
晨检管理      违规吸烟       烹饪间水浸、       用量监测            就餐区温湿度监测
                        烟感               食品留样
健康证公示    刀具、垃圾桶归位    CO 浓度监测      趋势分析    监管      今日菜单与公告

                                                             AI 摄像机          视频 AI 分析


             营养管理和食品安全不能分开讲，老人吃得对的前提是吃得安全
      康比特方案 - 运营管理能力
系统可以通过客流、菜品热度、剩餐率、备餐、库存、成本、满意度等数据，帮助机构优化采购
和排菜，减少浪费，提升精细化管理能力。余
                            量
                            看
                            板




 智慧营养数据大屏：细化用户画像，精    [ 余量 ] 看板：随时查看每道菜剩余菜量，    [ 进销存 ] 看板：多维雷达图形式拆分展
  准匹配需求                 方便及时补菜                     现成本结构




         帮助机构优化采购和排菜，减少浪费，提升精细化管理能力