[工作表 00-角色导航]
00-角色导航与使用说明
给谁看 | 所有使用这个资料的人：销售、售前、客户业务方、信息部门、交付实施、招投标。
看完要达到什么目标 | 快速判断自己应该看哪些页，以及每页看完要得到什么结论。
怎么使用这个表 | 先看本页导航，再看 01。销售/客户优先看 02/03/04；售前/交付/投标再进入 02A/03A/04A 和 06/08/90+。
按角色使用导航
角色 | 优先查看 Sheet | 看完要达到的目标 | 使用建议
销售/销售负责人 | 01、02、03、04、05、07 | 快速讲清三条产品线、客户痛点、软硬件组合和方案包 | 不要从明细页开始讲，先讲理解页
售前方案 | 01、02/03/04、02A/03A/04A、05、06、08、90+ | 拆方案、配模块、配硬件、确认部署和投标材料 | 先定产品线，再用明细页筛功能
客户业务负责人 | 01、对应产品线理解页 | 理解业务怎么闭环、上线后解决什么问题 | 通常不用看90+附录
信息化部门/客户IT | 06、07、93 | 确认部署、服务器、信创、网络、接口和安全边界 | 直接看信息化交付闭环
交付实施/项目经理 | 02A、03A、04A、06、07、08 | 确认功能范围、设备清单、账号、部署环境和验收材料 | 按产品线明细页逐项核对
招投标人员 | 08、90、91、92、93 | 找到软著、证书、截图佐证、参数和重点条款 | 先看08材料库，再看附录
Sheet 地图
Sheet | 内容定位 | 主要读者 | 怎么用
01-产品线总览 | 三条产品线及边界 | 所有人 | 建立产品地图
02/03/04 理解页 | 产品线定位、业务闭环、模块总览、硬件总览、展示能力 | 销售、客户、售前 | 快速讲解
02A/03A/04A 明细页 | 二级功能、设备明细、展示场景 | 售前、产品、交付、投标 | 查细节、做方案
05-方案包配置 | 可售方案组合 | 销售、售前 | 方案打包
06-信息化交付闭环 | 服务器、云/本地/信创、接口、安全 | 信息部门、售前技术、交付 | IT沟通
07-系统链接账号素材 | 链接、账号密码、视频素材 | 销售、售前、内部培训 | 演示准备
08-资质证书佐证 | 软著、证书、截图、投标佐证 | 招投标、售前 | 找证明材料
90+ 招标参数附录 | 参数复制与投标细项 | 招投标、售前 | 不用于快速讲解

[工作表 01-产品线总览]
01-产品线总览
给谁看 | 销售、售前、客户领导、客户业务负责人、内部新同事。
看完要达到什么目标 | 一页看懂三条产品线分别解决什么问题、边界是什么、软硬件和展示能力如何归属。
怎么使用这个表 | 先看三条产品线定位，再按客户关注点进入 02/03/04。大屏展示归入对应产品线，不再单独成产品线。
三条产品线定位与边界
产品线 | 一句话理解 | 核心业务问题 | 业务闭环 | 主要软件能力 | 主要硬件终端 | 展示/公示能力 | 典型对象
前厅营养结算与健康管理 | 取餐/结算时完成支付、膳食采集、营养分析和健康反馈 | 结算慢、营养不可量化、用餐数据不可沉淀 | 餐前准备→餐中结算→餐后反馈→运营复盘 | 人员、账户、订单、菜品、营养、小程序、报表 | 膳食智能台、消费机、AI视觉识别台、价签/菜牌 | 营养大屏、运营大屏、菜品公示、余量/叫号 | 后勤、餐厅运营、用餐人员、财务
智慧食安监管 | 把后厨食安变成预警、处置、整改、追溯闭环 | 风险发现慢、台账分散、整改不可追踪 | 人员准入→加工监管→留样检测→预警处置→公示追溯 | AI明厨亮灶、预警中心、晨检、留样、检测、资质、台账 | AI视频分析服务器、摄像头、晨检仪、留样柜、检测仪 | 食安驾驶舱、阳光厨房H5、食安公示屏 | 食安负责人、监管方、学校/政企管理方
智慧进销存与后厨运营 | 打通菜单、采购、验收、库存、成本和供应商管理 | 采购靠经验、库存不透明、成本难核算 | 排菜计划→申购采购→验收入库→库存出库→成本复盘 | 智能排菜、采购、库存、供应商、询比价、成本报表 | 智能秤、仓库终端、供应商小程序、取证设备 | 经营大屏、成本报表、库存看板、供应商公示 | 餐厅经理、采购、仓库、财务
资料组织原则
原则 | 说明
业务交互闭环 | 由三条产品线承载：前厅负责用餐和健康反馈，食安负责监管和公示，进销存负责采购库存成本闭环。
信息化交付闭环 | 由 06 单独承载：部署模式、服务器、信创、数据库、中间件、网络、接口、安全和验收材料。
展示/公示能力 | 不是独立产品线，分别放入前厅、食安、进销存对应产品线内。
颗粒度原则 | 理解页一级模块不重复；明细页按二级功能展开，一级模块可重复但必须写清二级功能。

[工作表 02-前厅营养结算]
02-前厅营养结算与健康管理
给谁看 | 销售、售前、客户后勤负责人、餐厅运营负责人、营养健康负责人。
看完要达到什么目标 | 3分钟内讲清前厅产品线的业务价值、软件模块、硬件终端和展示能力。
怎么使用这个表 | 先看定位，再看业务闭环；软件只看一级模块总览，查具体功能到 02A 明细页。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 产品线定位
项目 | 内容
产品线名称 | 前厅营养结算与健康管理
一句话定位 | 让用餐人员在取餐、结算过程中完成支付、膳食数据采集、营养分析和健康反馈。
核心客户问题 | 结算慢、账户补贴难管、菜品营养不可量化、用户吃后没有反馈、经营数据分散。
核心价值 | 提升结算效率，沉淀个人和团体膳食数据，支撑健康管理和经营复盘。
典型场景 | 政企食堂、园区餐厅、学校/医院食堂、自助餐线、档口售卖、预约订餐。
B. 业务交互闭环（只讲业务，不讲服务器）
业务阶段 | 客户关注问题 | 系统能力 | 对应软件 | 对应硬件 | 输出结果
餐前准备 | 菜品、价格、营养信息怎么提前准备？ | 菜品维护、营养配置、订餐准备、消费规则设置 | 菜品库、营养分析、小程序订餐 | 电子菜牌、电子价签 | 形成菜单、价格、营养和订餐依据
餐中结算 | 怎么快速结算？怎么知道用户吃了什么？ | 人脸/刷卡/扫码/称重结算、菜品识别 | 账户管理、订单管理、支付结算 | 膳食智能台、消费机、AI视觉识别台 | 完成支付和膳食数据采集
餐中展示 | 菜品、营养、余量、叫号怎么展示？ | 菜品公示、营养展示、余量看板、叫号展示 | 展示配置、叫号管理 | 电子菜牌、电视屏、叫号屏 | 提升现场体验和透明度
餐后反馈 | 用户吃得怎么样？营养是否合理？ | 个人营养报告、团体膳食分析、健康建议 | 小程序健康报告、PC报表 | 营养大屏、手机端 | 形成个人和团体营养反馈
运营复盘 | 收入、销量、补贴、结算数据怎么看？ | 经营报表、订单统计、账户流水、补贴汇总 | 统计报表、财务对账 | 运营大屏 | 形成经营分析和财务核对依据
C. 软件能力模块总览（一级模块只出现一次）
软件能力模块 | 模块一句话 | 涵盖功能范围 | 业务阶段 | 主要使用角色 | 关联硬件/终端 | 系统截图
人员管理 | 管理就餐人员基础档案、组织关系和身份介质 | 人员档案、部门组织、批量导入、实体卡、挂失冻结、补卡退卡 | 基础档案/餐前 | 管理员、财务 | 消费机、膳食智能台
账户管理 | 管理充值、退款、补贴和账户流水 | 现金充值、线上充值、退款、补贴、余额、流水、审核 | 餐前/餐中/餐后 | 财务、餐厅运营 | 消费机、收银设备
订单管理 | 管理线下消费订单和线上订餐订单 | 消费订单、订餐订单、支付明细、退款审核 | 餐中/餐后 | 餐厅运营、财务 | 膳食智能台、AI视觉识别台
菜品与菜谱管理 | 管理菜品、价格、图片、营养和菜谱 | 菜品库、营养成分、智能排菜、远程推送 | 餐前/餐中 | 餐厅运营、营养师 | 电子菜牌、电子价签
膳食数据分析 | 把膳食数据转成营养分析和健康反馈 | 个体膳食监控、团体膳食监控、营养日报、阶段报告 | 餐后反馈 | 后勤领导、营养师、用餐人员 | 手机端、营养大屏
小程序用户端 | 服务用餐人员的订餐、支付、营养和健康管理入口 | 登录、账户、订餐、订单、评价、AI问答、运动体重 | 全流程 | 用餐人员 | 小程序、消费码
统计报表 | 汇总经营、消费、营养和结算数据 | 收入报表、消费统计、菜品销量、补贴汇总、营养统计 | 运营复盘 | 后勤领导、餐厅经理、财务 | 运营大屏
D. 硬件终端总览
硬件终端 | 设备类型 | 主要作用 | 关联软件能力 | 适用场景 | 配置规则 | 设备图片
膳食智能台 | 称重结算/营养采集 | 完成称重、身份识别、结算和营养数据采集 | 订单、账户、营养分析 | 自助餐线 | 按餐线/档口配置
消费机 | 支付结算 | 刷卡、人脸、扫码等支付方式 | 账户、订单 | 档口、收银点 | 按档口配置
AI视觉识别台 | 菜品识别 | 自动识别菜品并生成订单 | 菜品、订单 | 小碗菜、标准餐盘 | 按通道配置
电子价签/电子菜牌 | 信息展示 | 展示菜名、价格、图片、营养和余量 | 菜品、展示配置 | 前厅档口 | 按菜品/档口配置
叫号屏/信息发布屏 | 取餐引导 | 展示订单状态、取餐叫号、余量看板 | 订餐、叫号 | 取餐区 | 按取餐区配置
小票打印机/取餐柜 | 订单交付 | 订单打印、错峰取餐、保温/消毒 | 订单、订餐 | 后厨/取餐区 | 按点位配置
E. 展示/公示/报表能力（归入产品线内）
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象 | 对应终端 | 使用价值
营养健康大屏 | 团体营养摄入、膳食结构、健康趋势 | 订单、菜品、营养分析 | 后勤领导、营养师 | 电视屏/大屏 | 展示营养健康管理成果
运营管理大屏 | 就餐人次、收入、热销菜、档口经营 | 订单、账户、报表 | 餐厅经理、后勤领导 | 运营大屏 | 支撑经营复盘和汇报
菜品公示/余量叫号 | 菜名、价格、营养、余量、取餐号 | 菜品库、订单、档口 | 用餐人员、后厨 | 电子菜牌/叫号屏 | 提升透明度和现场效率

[工作表 03-智慧食安监管]
03-智慧食安监管
给谁看 | 销售、售前、客户食安负责人、学校/政企管理方、监管方。
看完要达到什么目标 | 快速理解食安产品线如何形成预警、处置、整改、追溯和公示闭环。
怎么使用这个表 | 先讲食安风险和闭环，再讲软件、硬件和公示展示；细项到 03A。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 产品线定位
项目 | 内容
产品线名称 | 智慧食安监管
一句话定位 | 用 AI 视频、智能设备和线上台账，把后厨食安从人工检查变成预警、处置、整改、追溯闭环。
核心客户问题 | 后厨风险发现慢、纸质台账分散、整改不可追踪、监管/公众透明度不足。
核心价值 | 把“看视频、翻台账”升级为“看预警、看责任、看闭环”。
典型场景 | 政企食堂、学校食堂、监管平台、团餐后厨、阳光厨房/明厨亮灶改造。
B. 业务交互闭环（只讲业务，不讲服务器）
业务阶段 | 客户关注问题 | 系统能力 | 对应软件 | 对应硬件 | 输出结果
人员进入 | 后厨人员是否健康、是否规范上岗？ | 晨检、健康证、人员资质管理 | 晨检管理、资质预警 | AI智能晨检仪 | 形成人员健康和上岗记录
加工过程 | 后厨操作是否规范？违规能否发现？ | AI明厨亮灶、行为识别、视频预警 | 明厨亮灶、预警中心 | 摄像头、AI视频分析服务器 | 形成违规预警和处理记录
食品留样 | 留样是否规范？记录是否完整？ | 留样登记、到期提醒、追溯 | 留样管理 | 智能食品留样柜 | 形成留样追溯记录
食材检测 | 食材是否安全？检测数据是否留痕？ | 农残检测、检测台账、异常处置 | 检测管理 | 农残/食安检测仪 | 形成检测记录和异常预警
监管公示 | 监管方、公众、领导怎么看？ | 食安大屏、阳光厨房、公示页面、移动处置 | 食安大屏、H5公示、小程序 | 公示屏、电视屏 | 形成监管展示和公众公示
C. 软件能力模块总览（一级模块只出现一次）
软件能力模块 | 模块一句话 | 涵盖功能范围 | 业务阶段 | 主要使用角色 | 关联硬件/终端 | 系统截图
首页/驾驶舱 | 集中展示晨检、证照、AI预警、设备状态等关键数据 | 首页总览、待办、预警概览、学校/食堂态势 | 监管/日常管理 | 食安负责人、监管方 | 食安大屏
预警中心 | 把证照、食材、AI违规、设备异常等预警集中处理 | 预警列表、分级分类、处置留痕、整改闭环 | 预警处置 | 食安负责人、后勤管理 | AI视频分析服务器、传感器
互联网+明厨亮灶 | 视频监管、AI识别和录像回放一体化 | 实时视频、AI抓拍、回放取证、处置记录 | 加工监管 | 食安负责人、监管方 | 摄像头、AI视频分析服务器
日常运营管理 | 把晨检、留样、消毒、检测等台账线上化 | 晨检、留样、消毒、农残、废弃物、设备巡检 | 后厨执行/台账 | 一线工勤、食安员 | 晨检仪、留样柜、检测仪
资质管理 | 统一管理食堂、人员、供应商等证照并到期提醒 | 健康证、营业执照、许可证、供应商资质 | 合规管理 | 食安负责人、监管方 | 公示屏/H5
小程序/移动端 | 手机完成预警查看、晨检、留样、消毒、证照维护 | 移动待办、拍照上传、消息提醒、移动处置 | 移动执行 | 一线人员、管理人员 | 手机端
阳光厨房H5/大屏 | 向领导、监管方、公众展示后厨直播和关键台账 | 食安驾驶舱、阳光厨房H5、食安公示屏 | 公示展示 | 领导、监管方、公众 | 电视屏、公示屏
D. 硬件终端总览
硬件终端 | 设备类型 | 主要作用 | 关联软件能力 | 适用场景 | 配置规则 | 设备图片
AI视频分析服务器 | 视频AI类 | 接入摄像头并识别违规行为，把视频流转成预警事件 | 明厨亮灶、预警中心 | 后厨重点区域 | 按摄像头路数配置
摄像头 | 视频采集类 | 采集后厨关键区域视频，支撑明厨亮灶和回放取证 | 明厨亮灶 | 粗加工、烹饪、洗消区 | 按监管点位配置
AI智能晨检仪 | 人员准入类 | 身份核验、体温采集、健康状态核验和晨检留痕 | 晨检管理、资质预警 | 后厨入口 | 每食堂/入口配置
智能食品留样柜 | 留样追溯类 | 留样称重、存放、时间和责任人记录 | 留样管理 | 留样区 | 每食堂配置
农残/食安检测仪 | 食材快检类 | 食材快检、结果上传、异常预警 | 检测管理 | 验收区/检测室 | 按项目配置
环境传感器/公示屏 | 物联展示类 | 温湿度、烟雾、燃气监测与食安信息公示 | 环境监测、食安大屏 | 冷库/公示区 | 按点位配置
E. 展示/公示/报表能力（归入产品线内）
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象 | 对应终端 | 使用价值
食安驾驶舱大屏 | 预警、晨检、AI识别、农残、环境、设备状态 | 预警中心、台账、设备数据 | 领导、后勤、监管方 | 电视屏/大屏 | 领导参观与项目验收
阳光厨房H5 | 后厨直播、公示信息、陪餐反馈、意见提交 | 视频、台账、公示配置 | 家长/员工/公众 | 扫码H5 | 提升透明度与社会监督
食安公示屏/监管驾驶舱 | 证照、晨检、留样、检测、全区/多校态势 | 资质、台账、监管端数据 | 公众/监管单位 | 公示屏/PC端 | 形成公示与监管闭环

[工作表 04-智慧进销存]
04-智慧进销存与后厨运营
给谁看 | 销售、售前、餐厅经理、采购负责人、仓库、财务、团餐运营负责人。
看完要达到什么目标 | 快速理解进销存产品线如何打通排菜、采购、验收、库存、成本和供应商。
怎么使用这个表 | 先看业务闭环，再看软件模块和硬件终端；详细功能、设备和展示场景到 04A。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 产品线定位
项目 | 内容
产品线名称 | 智慧进销存与后厨运营
一句话定位 | 把菜单、采购、验收、库存、成本和供应商管理打通，让后厨运营从经验管理变成数据管理。
核心客户问题 | 采购靠经验、买多浪费买少断档、库存不透明、价格难控、成本核算难。
核心价值 | 以菜谱和就餐计划带动原材料需求计划，联动采购、验收、库存和成本，减少浪费。
典型场景 | 团餐公司、中央厨房、多食堂园区、学校/医院后厨、采购库存成本精细化管理。
B. 业务交互闭环（只讲业务，不讲服务器）
业务阶段 | 客户关注问题 | 系统能力 | 对应软件 | 对应硬件 | 输出结果
排菜计划 | 菜单怎么排？营养和成本是否合理？ | 智能排菜、带量食谱、配方、成本预估 | 菜谱管理、排菜管理 | PC后台 | 形成菜单和原材料需求
申购采购 | 采购多少？找谁买？价格是否透明？ | 申购、采购、供应商、询比价、定价表 | 采购管理、供应商管理 | 供应商小程序 | 形成采购计划和供应商订单
验收入库 | 到货是否足量、合格？照片是否留证？ | 验收、称重、拍照、扣罚、批次、入库 | 验收管理、入库管理 | 智能秤、拍照设备 | 形成验收记录和库存增加
库存出库 | 库存是否准确？领用是否可追踪？ | 出库、退库、盘点、库存预警、批次管理 | 库存管理、出库/盘点 | 智能秤、仓库终端 | 形成库存台账和领用记录
成本复盘 | 成本是否超标？浪费在哪里？ | 成本核算、报表分析、供应商对账、经营大屏 | 成本报表、经营分析、对账表 | 经营大屏 | 形成成本分析和经营复盘
C. 软件能力模块总览（一级模块只出现一次）
软件能力模块 | 模块一句话 | 涵盖功能范围 | 业务阶段 | 主要使用角色 | 关联硬件/终端 | 系统截图
基础资料 | 统一维护商品、供应商、组织、用户和餐厅基础资料 | 商品分类/营养、供应商档案、组织规则、餐厅信息、权限 | 基础档案 | 采购、仓库、管理员 | PC后台
智能排菜 | 把菜品、配方、营养、就餐计划和成本联动起来 | 菜品配方、营养维护、排菜、重复提醒、成本测算 | 餐前计划 | 营养师、餐厅经理 | PC后台
原材料需求计划 | 根据菜单和就餐计划自动计算采购需求并匹配供应商 | 需求计划、库存查看、在途跟踪、下推采购单 | 采购准备 | 采购、餐厅经理 | PC后台
采购管理 | 管理申购、采购、价格、退货、验收和采购核对 | 申购、采购单、验收、退货、价格校核、定价表 | 采购/验收 | 采购、仓库、供应商 | 供应商小程序、智能秤
库存管理 | 管理实时库存、批次、出入库、调拨、盘点和库存预警 | 实时库存、出库、入库、调拨、盘点、批次追溯 | 库存/领用 | 仓库、餐厅经理 | 智能秤、仓库终端
供应商独立系统 | 让供应商在线接单、报价、送货、查看验收和对账 | 供应商PC/小程序、报价、送货单、对账、消息提醒 | 供应链协同 | 供应商、采购 | 供应商小程序
报表与成本管理 | 汇总采购、库存、供应商、收发存和成本数据 | 采购统计、库存日报/月报、价格走势、成本报表、对账表 | 经营复盘 | 餐厅经理、财务 | 经营大屏
D. 硬件终端总览
硬件终端 | 设备类型 | 主要作用 | 关联软件能力 | 适用场景 | 配置规则 | 设备图片
智能秤 | 验收/出库称重类 | 验收入库、出库、盘点、退货称重和拍照取证 | 采购验收、库存管理 | 验收区、仓库 | 按验收点配置
仓库终端/平板 | 仓储操作类 | 移动录入、扫码、拍照、查询库存和台账 | 库存管理、出入库管理 | 仓库、后厨 | 按仓库/岗位配置
供应商小程序 | 供应链协同类 | 供应商接单、报价、送货、退货和对账 | 供应商独立系统、询比价 | 供应商端 | 按供应商账号配置
拍照取证设备 | 取证留痕类 | 验收、退货、出库、盘点时保留照片证据 | 采购管理、库存管理 | 验收区/仓库 | 按点位配置
经营大屏/公示屏 | 展示类 | 展示采购、库存、成本、供应商和食材公示信息 | 报表中心、数据可视化大屏 | 领导参观/公示区 | 按展示点位配置
E. 展示/公示/报表能力（归入产品线内）
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象 | 对应终端 | 使用价值
经营运营大屏 | 采购金额、库存周转、成本、供应商表现、异常项 | 采购、库存、成本报表 | 餐厅经理、后勤领导 | 经营大屏 | 支撑经营复盘和汇报
食材公示大屏 | 当日出库/验收食材照片、重量、商品名、取证水印 | 验收、出库、拍照取证 | 员工/公众/监管 | 公示屏 | 透明展示食材来源与使用
库存/成本看板 | 库存日报/月报、价格走势、成本趋势、收发存 | 库存、采购、财务对账 | 仓库、财务、餐厅经理 | PC报表/大屏 | 辅助控本降耗

[工作表 02A-前厅明细]
02A-前厅营养结算明细
给谁看 | 售前、产品、交付实施、招投标。
看完要达到什么目标 | 用于查二级功能、设备和展示场景，避免把“一级模块”和“功能项”混在一起。
怎么使用这个表 | 理解页讲模块总览；本页按二级功能/设备/展示场景查细节。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 软件功能明细（一行 = 一个二级功能/功能项）
所属端 | 一级模块 | 二级功能/功能项 | 功能说明 | 是否标配 | 系统截图
PC端 | 人员管理 | 人员档案管理 | 新增、编辑、批量导入、筛选导出就餐人员信息 | 标配
PC端 | 人员管理 | 实体卡管理 | 发卡、挂失、冻结、解挂、补卡、退卡和卡务留痕 | 选配
PC端 | 账户管理 | 充值/退款/补贴 | 现金/微信/支付宝充值、退款审核、补贴发放和流水留痕 | 标配
PC端 | 订单管理 | 消费/充值/提现订单 | 查询线上线下订单、支付明细、退款审核和导出 | 标配
PC端 | 统计报表 | 收入/销量/营养报表 | 收入、消费、菜品销量、营养统计和补贴汇总 | 标配
PC端 | 膳食监控 | 个体/团体膳食分析 | 分析能量、三大营养素、膳食结构、维生素矿物质 | 标配
PC端 | 餐厅管理 | 菜谱/菜品/电子价签 | 菜品库、智能排菜、营养成分、电子价签和菜牌 | 标配/选配
小程序 | 用户端 | 订餐/支付/健康报告 | 账户、消费码、订餐、评价、营养日报、运动体重和AI问答 | 标配/选配
B. 硬件设备明细（一行 = 一个设备/型号或设备类型）
设备名称/类型 | 主要功能 | 关联软件 | 配置规则 | 设备图片
膳食智能台 | 称重、结算、营养展示、人脸/绑盘身份识别 | 订单、账户、营养分析 | 按餐线/档口配置
消费机 | 刷卡、刷码、刷脸、固定/自定义金额结算 | 账户、订单 | 按收银点配置
AI视觉识别台 | 自动识别菜品并计价 | 菜品、订单 | 按通道配置
电子价签/菜牌 | 展示菜名、价格、图片和营养 | 菜品、展示配置 | 按档口/菜品配置
叫号屏/打印机/取餐柜 | 取餐叫号、订单打印、错峰取餐 | 订餐、订单 | 按取餐区配置
C. 展示/公示/报表明细
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象/使用场景 | 对应终端 | 使用价值/截图位置
营养健康大屏 | 团体营养摄入、膳食结构、健康趋势 | 订单、菜品、营养分析 | 后勤领导、营养师 | 电视屏/大屏 | 展示营养健康管理成果
运营管理大屏 | 就餐人次、收入、热销菜、档口经营 | 订单、账户、报表 | 餐厅经理、后勤领导 | 运营大屏 | 支撑经营复盘和汇报
菜品公示/余量叫号 | 菜名、价格、营养、余量、取餐号 | 菜品库、订单、档口 | 用餐人员、后厨 | 电子菜牌/叫号屏 | 提升透明度和现场效率

[工作表 03A-食安明细]
03A-智慧食安监管明细
给谁看 | 售前、产品、交付实施、食安项目经理、招投标。
看完要达到什么目标 | 用于查二级功能、设备和展示场景，避免把“一级模块”和“功能项”混在一起。
怎么使用这个表 | 理解页讲模块总览；本页按二级功能/设备/展示场景查细节。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 软件功能明细（一行 = 一个二级功能/功能项）
所属端 | 一级模块 | 二级功能/功能项 | 功能说明 | 是否标配 | 系统截图
PC端 | 首页/驾驶舱 | 首页总览 | 晨检、证照、AI预警、设备状态等指标集中展示 | 标配
PC端 | 预警中心 | 预警处置 | 证照、食材、AI违规、设备异常、农残超标等预警闭环 | 标配
PC端 | 明厨亮灶 | 视频监管与AI识别 | 未戴帽口罩、吸烟、鼠患等不规范行为抓拍预警 | 标配/选配
PC/小程序 | 日常运营 | 晨检/留样/检测/消毒 | 后厨台账线上化，支持拍照上传、消息提醒和历史查询 | 标配
PC端 | 资质管理 | 证照档案与到期提醒 | 管理食堂、人员、供应商证照，临期/过期提醒 | 标配
H5/大屏 | 阳光厨房/食安驾驶舱 | 公示展示 | 后厨直播、食安信息、预警态势和公众反馈 | 选配
B. 硬件设备明细（一行 = 一个设备/型号或设备类型）
设备名称/类型 | 主要功能 | 关联软件 | 配置规则 | 设备图片
AI视频分析服务器 | 接入摄像头并自动识别违规行为 | 明厨亮灶、预警中心 | 按摄像头路数配置
摄像头 | 采集后厨视频、回放取证 | 明厨亮灶 | 按监管点位配置
AI智能晨检仪 | 身份核验、体温采集、晨检留痕 | 晨检管理 | 每食堂/入口配置
智能食品留样柜 | 留样称重、存放、记录和追溯 | 留样管理 | 每食堂配置
农残/食安检测仪 | 食材快检、结果上传、异常预警 | 检测管理 | 按项目配置
环境传感器/公示屏 | 温湿度/烟雾/燃气监测和食安展示 | 环境监测、食安大屏 | 按点位配置
C. 展示/公示/报表明细
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象/使用场景 | 对应终端 | 使用价值/截图位置
食安驾驶舱大屏 | 预警、晨检、AI识别、农残、环境、设备状态 | 预警中心、台账、设备数据 | 领导、后勤、监管方 | 电视屏/大屏 | 领导参观与项目验收
阳光厨房H5 | 后厨直播、公示信息、陪餐反馈、意见提交 | 视频、台账、公示配置 | 家长/员工/公众 | 扫码H5 | 提升透明度与社会监督
食安公示屏/监管驾驶舱 | 证照、晨检、留样、检测、全区/多校态势 | 资质、台账、监管端数据 | 公众/监管单位 | 公示屏/PC端 | 形成公示与监管闭环

[工作表 04A-进销存明细]
04A-智慧进销存明细
给谁看 | 售前、产品、交付实施、采购/仓库/财务业务顾问、招投标。
看完要达到什么目标 | 用于查二级功能、设备和展示场景，避免把“一级模块”和“功能项”混在一起。
怎么使用这个表 | 理解页讲模块总览；本页按二级功能/设备/展示场景查细节。
图片说明 | 软件模块/功能区放系统截图，硬件终端/设备区放设备图片；后续可替换为真实项目截图或产品实拍图。
A. 软件功能明细（一行 = 一个二级功能/功能项）
所属端 | 一级模块 | 二级功能/功能项 | 功能说明 | 是否标配 | 系统截图
PC端 | 基础资料 | 商品/供应商/组织 | 维护商品营养、供应商资质、组织规则和餐厅信息 | 标配
PC端 | 智能排菜 | 菜品配方/排菜 | 按餐次、周期、营养和成本生成菜谱 | 标配
PC端 | 需求计划 | 原材料需求计划 | 根据菜单自动生成采购需求并下推采购单 | 标配
PC/小程序 | 采购管理 | 申购/采购/验收 | 申购、采购单、定价、验收、拍照、退货和采购核对 | 标配
智能秤端 | 验收出库 | 智能秤验收/盘点 | 称重验收、离线验收、出库、盘点和拍照取证 | 选配
PC端 | 库存管理 | 实时库存/出入库 | 批次库存、出库、入库、调拨、盘点和预警 | 标配
供应商端 | 供应商系统 | 接单/报价/对账 | 供应商在线接单、报价、看验收、退货和对账 | 选配
PC端 | 报表成本 | 采购/库存/成本报表 | 采购统计、库存日报/月报、价格走势和成本分析 | 标配/选配
B. 硬件设备明细（一行 = 一个设备/型号或设备类型）
设备名称/类型 | 主要功能 | 关联软件 | 配置规则 | 设备图片
智能秤 | 采购验收、出库、盘点、退货称重与拍照 | 采购验收、库存管理 | 按验收点配置
仓库终端/平板 | 移动查询库存、录入出入库、拍照取证 | 库存管理、出入库 | 按岗位配置
供应商小程序 | 供应商接单、报价、查看验收和对账 | 供应商系统、询比价 | 按供应商账号配置
拍照取证设备 | 验收/退货/出库/盘点过程留证 | 采购、库存 | 按点位配置
经营大屏/公示屏 | 展示采购、库存、成本、供应商和食材公示 | 报表、大屏 | 按展示点位配置
C. 展示/公示/报表明细
展示场景 | 展示内容 | 数据来源 | 展示对象/使用场景 | 对应终端 | 使用价值/截图位置
经营运营大屏 | 采购金额、库存周转、成本、供应商表现、异常项 | 采购、库存、成本报表 | 餐厅经理、后勤领导 | 经营大屏 | 支撑经营复盘和汇报
食材公示大屏 | 当日出库/验收食材照片、重量、商品名、取证水印 | 验收、出库、拍照取证 | 员工/公众/监管 | 公示屏 | 透明展示食材来源与使用
库存/成本看板 | 库存日报/月报、价格走势、成本趋势、收发存 | 库存、采购、财务对账 | 仓库、财务、餐厅经理 | PC报表/大屏 | 辅助控本降耗

[工作表 05-方案包配置]
05-方案包与配置组合
给谁看 | 销售、售前、项目负责人。
看完要达到什么目标 | 把三条产品线组合成可销售、可报价、可交付的方案包。
怎么使用这个表 | 先按客户核心诉求选方案包，再进入对应产品线页核对软硬件和部署。
方案包建议
方案包 | 适用客户/场景 | 包含产品线 | 核心软件能力 | 关键硬件 | 展示/公示能力 | 部署建议 | 销售切入点
前厅营养结算基础版 | 先解决收银效率、账户、补贴和订单统计 | 前厅 | 人员、账户、订单、消费规则、统计报表 | 消费机、电子价签/菜牌可选 | 运营报表/菜品公示 | 云部署优先 | 从收银效率和财务对账切入
前厅营养健康增强版 | 重视员工/学生健康、营养餐厅建设 | 前厅 | 营养分析、小程序、个体/团体膳食监控 | 膳食智能台、AI视觉识别台、体脂秤 | 营养健康大屏、运营大屏 | 云或本地 | 从营养可量化、健康可运营切入
智慧食安监管版 | 后厨合规、明厨亮灶、台账、预警需求强 | 食安 | 预警中心、AI明厨、晨检、留样、检测、资质 | AI视频服务器、摄像头、晨检仪、留样柜、检测仪 | 食安驾驶舱、阳光厨房H5 | 本地/云边结合 | 从风险早发现、整改有闭环切入
智慧进销存控本版 | 采购库存成本不透明、浪费大 | 进销存 | 排菜、采购、验收、库存、供应商、成本报表 | 智能秤、仓库终端、供应商小程序 | 经营大屏、成本看板 | 本地或云 | 从精准采购、控本降耗切入
一体化智慧餐厅旗舰版 | 一次建设样板点/示范项目 | 三条产品线全部 | 前厅营养结算 + 食安监管 + 进销存 | 餐台/消费机/AI视频/晨检/留样/智能秤/大屏 | 综合运营、食安公示、营养健康展示 | 按客户网络选云/本地/信创 | 从一套系统打通运营、食安、营养、成本切入

[工作表 06-信息化交付闭环]
06-信息化交付闭环
给谁看 | 信息化部门、售前技术、交付实施、项目经理、招采部门。
看完要达到什么目标 | 明确系统怎么部署、服务器怎么配、是否支持信创、需要哪些基础软件、网络和接口条件。
怎么使用这个表 | 先确定项目规模，再选择云/本地/信创部署模式；服务器、信创、数据库、中间件和接口统一在本页看。
A. 信息化交付闭环
交付阶段 | 信息部门关注问题 | 支撑内容 | 输出结果
项目规模确认 | 上哪些产品线？多少用户、食堂、档口、设备、摄像头？ | 用户数、食堂数、档口数、设备数、摄像头路数、数据留存周期 | 项目规模清单
部署模式选择 | 用云、本地，还是信创/专网？ | 公有云、私有化、本地服务器、信创云、信创物理服务器 | 部署模式建议
服务器配置 | 应用、数据库、文件、视频分别怎么配？ | 应用服务器、数据库服务器、文件服务器、视频存储、带宽 | 服务器配置方案
信创适配 | 国产化要求是什么？ | 麒麟、UOS、openEuler、OceanBase、GBase、东方通、金蝶天燕等 | 信创适配清单
网络与安全 | 内外网怎么通？数据怎么备份？ | 域名、端口、防火墙、VPN、备份、日志、权限 | 网络安全说明
第三方接口 | 是否接一卡通、支付、人脸、统一认证、监管平台？ | 接口清单、鉴权、同步、失败重试、第三方服务策略 | 接口对接方案
B. 服务器配置矩阵
场景 | 推荐部署 | 适用规模 | 应用服务器 | 数据库服务器 | 存储 | 操作系统 | 数据库 | 备注
小型项目 | 云部署 | 单食堂/少量设备 | ECS 8核16G，10M带宽，500G系统盘 | RDS 4核8G，250G存储 | 普通云盘 | openEuler/Linux | MySQL/RDS | 适合快速交付
中型项目 | 云或本地 | 多食堂/中等并发 | 应用与数据库建议分离 | 独立数据库服务器 | 独立数据盘 | Linux/openEuler | MySQL/OceanBase/GBase | 政企园区常见
食安视频项目 | 本地或云边结合 | 摄像头较多 | 应用服务器 + AI分析服务器 | 数据库服务器 | 视频/图片存储按留存评估 | Linux/国产OS | MySQL/GBase | 按摄像头路数估算
信创项目 | 信创云或物理服务器 | 国产化要求 | 鲲鹏/海光等信创服务器 | 信创数据库服务器 | 本地或云存储 | 麒麟/UOS/openEuler | OceanBase/GBase/万里 | 需匹配客户信创目录
C. 信创与基础软件配置
类型 | 可选项 | 说明 | 备注
CPU/服务器 | 海光、鲲鹏等信创CPU架构 | 如 C86、鲲鹏920 等 | 按客户目录确认
操作系统 | 银河麒麟V10 Server、统信UOS Server、openEuler | 支持国产操作系统部署和适配 | 客户已有标准优先
数据库 | OceanBase、南大通用GBase8s、万里数据库、MySQL/RDS | 支持信创或通用数据库组合 | 按投标要求确认
中间件 | 东方通TongWeb、金蝶天燕/Apusic 等 | 适配国产中间件生态 | 按客户要求选型
网络设备 | 华为可网管交换机等 | 网络接入、可网管、运维 | 按点位和拓扑配置

[工作表 07-系统链接账号素材]
07-系统链接、账号密码与演示素材
给谁看 | 销售、售前、产品内部培训、演示准备人员。
看完要达到什么目标 | 快速找到系统入口、账号密码、演示大屏和视频素材。
怎么使用这个表 | 按所属产品线筛选；账号密码仅用于内部演示和培训。
系统入口与演示素材
所属产品线 | 类型 | 名称 | 链接/地址 | 账号 | 密码 | 适用角色 | 使用说明
前厅营养结算 | PC后台 | 营养结算管理后台 | [演示地址、账号与密码已从知识库派生文本移除] | 销售/售前/运营演示 | 演示人员、账户、订单、菜品、营养分析、报表
前厅营养结算 | 小程序 | AI运动营养师小程序 | 微信搜索“AI 运动营养师”小程序 | 按实际演示账号 | 按实际演示密码 | 用餐人员演示 | 演示订餐、账户、营养报告、健康管理、AI问答
前厅营养结算 | 大屏 | 前厅运营大屏 | https://zhct.yyangpt.cn/Console/#/operation?type=1 |  |  | 领导参观/项目汇报 | 展示前厅运营和营养健康数据
前厅营养结算 | 大屏 | 前厅菜谱大屏 | https://zhct.yyangpt.cn/Console/#/ |  |  | 前厅公示 | 展示菜谱、菜品和营养信息
前厅营养结算 | 大屏 | 余量看板 | https://zhct.yyangpt.cn/Console/#/margin?type=1 |  |  | 现场运营 | 显示菜品余量和缺菜提醒
前厅营养结算 | 大屏 | 叫号大屏 | https://zhct.yyangpt.cn/Console/#/callScreen?restaurant_id=1 |  |  | 取餐区 | 显示备餐和取餐进度
智慧食安监管 | PC后台 | 食安监管平台 | [演示地址、账号与密码已从知识库派生文本移除] | 食安负责人/售前 | 演示首页、预警、明厨亮灶、台账和资质管理
智慧食安监管 | 大屏 | 食安大屏端 | http://foodsafety.yyangpt.cn:5208/?schoolId=1&canteenId=1 |  |  | 领导参观/公示展示 | 展示食安预警、晨检、农残、环境和公示信息
前厅营养结算 | 视频 | 营养全流程业务视频 | https://zhctpmt.yyangpt.cn/operation-manuals/ai-nutrition-flow/ai-nutrition-flow-v2.mp4 |  |  | 销售/培训 | PC端、手机端、设备端全流程
前厅营养结算 | 视频 | 前厅PC/小程序演示视频 | https://zhctpmt.yyangpt.cn/operation-manuals/backend-admin-20260616/backend-admin-20260616.mp4 |  |  | 销售/培训 | 演示前厅PC后台和设备端
智慧食安监管 | 视频 | 食安PC端演示视频 | https://zhctpmt.yyangpt.cn/operation-manuals/food-safety-school-admin-20251022/food-safety-school-admin-20251022.mp4 |  |  | 销售/培训 | 演示食安PC端和大屏端
智慧进销存 | 视频 | 智能营养排菜决策业务 | https://zhctpmt.yyangpt.cn/work_codex_video_harness/deliverables/2026-06-05-smart-dish-scenario-video/index.html |  |  | 销售/培训 | 演示智能排菜和原材料需求计划

[工作表 08-资质证书佐证]
08-资质证书与投标佐证材料库
给谁看 | 招投标、售前、项目经理、产品资料维护人员。
看完要达到什么目标 | 把软著、证书、截图、视频、信创适配和投标佐证统一归档，避免到处找材料。
怎么使用这个表 | 按产品线和材料类型筛选；投标时先看本页，再到 90+ 附录复制参数。
材料库
产品线 | 材料类型 | 材料名称 | 用途 | 覆盖模块/能力 | 对应Sheet/条款 | 文件位置 | 备注
前厅营养结算 | 软件著作权 | 智慧营养健康餐厅管理系统V2.0（PC端） | 投标/验收 | 前厅PC后台能力 | 90 | 待补文件路径 | 建议放软著扫描件
前厅营养结算 | 软件著作权 | 智慧营养健康餐厅管理系统V2.0（手机端） | 投标/验收 | 小程序/移动端健康管理能力 | 90 | 待补文件路径 | 建议放软著扫描件
前厅营养结算 | 系统截图 | 人员、账户、订单、报表、膳食监控、菜品管理截图 | 投标佐证 | 营养结算和健康管理功能 | 02A、90 | 待补截图路径 | 本版已预留系统截图位
智慧食安监管 | 软件著作权/证书 | 后厨数字化集成管理系统或同类平台软件著作权 | 投标/验收 | 食安监管平台能力 | 91 | 待补文件路径 | ★系统资质要求
智慧食安监管 | 系统截图 | 明厨亮灶、预警、晨检、留样、农残、阳光厨房截图 | 投标佐证 | 预警、处置、台账、公示能力 | 03A、91 | 待补截图路径 | 重点准备AI预警界面
智慧进销存 | 软件著作权/证书 | 库存管理、供应商管理、智能秤AI识别出入库证书 | 投标/验收 | 采购、库存、供应商和智能秤端能力 | 92 | 待补文件路径 | 进销存参数中多处要求
智慧进销存 | 系统截图 | 商品营养、组织规则、申购采购、库存日报、成本报表截图 | 投标佐证 | 采购库存成本闭环和大屏能力 | 04A、92 | 待补截图路径 | 重点准备▲条款截图
信息化交付 | 信创适配证明 | 操作系统、数据库、中间件、CPU/服务器适配证明 | 信创/投标 | 国产化部署能力 | 06、93 | 待补文件路径 | 按客户信创目录准备

[工作表 90-前厅招标参数]
前厅营养结算招标参数附录
给谁看 | 招投标、售前。
看完要达到什么目标 | 用于复制前厅营养结算PC端/手机端招标参数摘要。
怎么使用这个表 | 作为投标和参数复制附录使用，不作为销售快速讲解页。需要快速理解时回到 01-04。
参数摘要
系统/模块 | 参数摘要 | 重点佐证
PC端 | 人员管理、卡务、账户充值/退款/补贴、订单、消费规则、结算统计、膳食监控、餐厅管理、系统设置 | PC端系统截图、软著
手机端 | 登录、账户支付、订餐、订单评价、膳食记录、营养日报/周报、运动体重、AI问答、食物识别 | 小程序截图、软著
设备联动 | 膳食智能台、消费机、AI视觉识别台、电子价签/菜牌、叫号屏 | 设备图片、联动截图

[工作表 91-食安招标参数]
智慧食安监管招标参数附录
给谁看 | 招投标、售前。
看完要达到什么目标 | 用于复制食安监管、AI明厨亮灶、台账、公示参数摘要。
怎么使用这个表 | 作为投标和参数复制附录使用，不作为销售快速讲解页。需要快速理解时回到 01-04。
参数摘要
系统/模块 | 参数摘要 | 重点佐证
基础平台 | B/S架构，多端协同，统一用户、组织、角色、权限和业务留痕 | 平台截图、接口说明
AI明厨亮灶 | 视频监管、AI识别、录像回放；未戴帽口罩、鼠患、吸烟等抓拍预警 | AI预警截图、视频截图
日常台账 | 晨检、留样、农残检测、消毒、资质、出入库、设备检查线上化 | 台账截图、设备图片
公示展示 | 食安驾驶舱、阳光厨房H5、前厅公示、监管端驾驶舱 | 大屏/H5截图

[工作表 92-进销存招标参数]
智慧进销存招标参数附录
给谁看 | 招投标、售前。
看完要达到什么目标 | 用于复制进销存、排菜、采购、库存、供应商、成本参数摘要。
怎么使用这个表 | 作为投标和参数复制附录使用，不作为销售快速讲解页。需要快速理解时回到 01-04。
参数摘要
系统/模块 | 参数摘要 | 重点佐证
基础资料 | 商品分类、商品营养、供应商、组织规则、餐厅信息和权限管理 | 界面截图
智能排菜 | 菜品配方、营养维护、排菜、重复提醒、成本测算、原材料需求计划 | 排菜/需求计划截图
采购管理 | 申购、采购、验收、退货、价格校核、供应商定价表 | 采购验收截图、智能秤图片
库存管理 | 实时库存、批次、出入库、盘点、退货、库存日报/月报 | 库存报表截图、证书
供应商/成本 | 供应商接单报价对账、采购统计、价格走势、成本报表 | 供应商端截图、成本报表截图

[工作表 93-信息化招标参数]
信息化部署招标参数附录
给谁看 | 招投标、售前技术、信息部门。
看完要达到什么目标 | 用于复制云服务器、本地化、信创和接口相关参数摘要。
怎么使用这个表 | 作为投标和参数复制附录使用，不作为销售快速讲解页。需要快速理解时回到 01-04。
参数摘要
类别 | 参数摘要 | 重点佐证
云服务器 | 10000/5000/3000人可参考 ECS 8核16G、10M带宽、500G系统盘，RDS 4核8G、250G存储 | 部署方案、云资源清单
本地化部署 | 食安和进销存项目可按应用、数据库、视频/图片存储分离部署 | 服务器配置方案
信创配置 | 鲲鹏/海光CPU，银河麒麟/UOS/openEuler，OceanBase/GBase/万里，东方通/金蝶天燕 | 适配证明、证书
百度人脸学习 | 在线接口、云端代理、本地离线SDK三种策略 | 网络策略/接口说明