后厨管家
（商家小程序端）
操
作
手
册
( V2.0.0版 )
厦门走云网络科技有限公司
2025.3.31
一、获取账号
联系贵公司专属的管理员，由在管理员在后台设置员工账号，获取账号密码。
二、登录
1.打开微信“扫一扫”，扫描下图的二维码，即可关注 “后厨管家掌上平台”公众号。 或者在聊天主页面的上方“搜索框”输入：“后厨管家掌上平台”，点击：搜一搜“后厨管家掌上平台”，得到如下右图页面，再点击：“后厨管家掌上平台”，可进行关注。
2.关注后，进入公众号，点击底部“厨房端”，即跳转到登录页面，输入“账号”、“密码”，再点击“登录”，提示未绑定手机的，可先设置绑定手机，点击“取消”，即进入小程序主页面，重新绑定可在“设置”里绑定，绑定后可直接用手机号进行登录。
3.平时登入“后厨管家厨房端”，可通过：
（1）、点击小程序右上角的图标：，底部会弹框，请选择：“添加到我的小程序”，过后打开微信——发现——小程序——我的小程序，点击“后厨管家厨房端” 进入；
（2）、在微信顶端搜索，输入“后厨管家厨房端”，点击“后厨管家厨房端”，即可进入。
（3）、为了方便使用，可以点击小程序右上角的图标：，底部会弹框，请选择： “添加到桌面”，以后使用，直接在手机桌面就可以直接进入，不用再通过微信端点击进入到小程序。
三、界面介绍
输入账号和密码后，进入“后厨管家厨房端”小程序主页面，小程序包含：【采购】、【库存】、【统计】、【应用】、【我的】五个模块，每个模块又包含若干个功能。
（一）、其他（个人中心）
该模块包括：设置、消息中心、联系客服、切换账号；
1、设置
1）、修改密码登陆账号后，须修改密码，点击“设置”，再点击“修改密码”，会跳转到修改密码界面，依次输入旧密码、新密码，再次输入新密码后，点击“提交”，密码就修改成功，重新登录。
2）、开启商品图样
点击开启商品图样后，点击“确定”后，在采购单详情页就会展示商品照片，照片要在电脑端的商品管理进行维护；
3）、开启每日简报
点击开启每日简报，点击“确定”后，就会授权此微信号接收简单的统计数据汇报；
4）、开启首页展示仓库
点击开启首页展示仓库，点击“确定”后，采购单列表每个采购单会显示仓库名称，这个针对有多个仓库权限的账号方便查看采购单；
5）、开启无定价商品分类展示
点击开启无定价商品分类展示，点击“确定”后，下采购单时，无定价的商品就会按照商品类别展示；如果未开启，未设置定价表，则商品会全部归集到底部的“全部”商品一类；
6）、手机绑定
在首次登录时，未绑定手机的可点击手机绑定，再点击“立即绑定”，输入手机号，点击“获取验证码”，输入验证码后，点击“确认”，即可绑定手机，后续登入电脑端、小程序、秤端都可以直接手机号+密码登录；
2、切换账号
点击切换账号，进入到登录页面输入“账号”、“密码”，再点击“登录”，就可以登录其他账号。
（二）、采购
主要包括：
筛选：筛选订单状态、交货日期、仓库等信息；
搜索框：用于快速查询订单；
采购单：采购单列表、新增采购单；
申购单：申购单列表、新增申购单；
退货单：退货单列表，查看退货单
1、采购单
主要用于各门店、餐厅直接向供应商下采购单。
1）、新增采购单
点击右下角的：“新增采购单”，会弹出下单模式：点击“新建采购单”，跳转到填写订单页面；依次选择供应商、交货日期、入库仓库后，填写备注；再点击左下角的“添加商品”，跳转到“选择商品”页面；
如后台有给供应商设置定价表，则直接可以全部1或者按类别选择商品；
如后台没有给供应商设置定价表，并且未在小程序设置中开启“无定价商品分类展示”则需要在底部“全部商品”中选择商品；
如果在仓库的高级设置中，关闭了未定价商品不允许采购，则在小程序上未定价的商品不允许勾选；
勾选要采购的商品，可以点击“+”、“-”，进行增加和减少商品数量，也可以点击数字位置，手动输入采购数；
选择完商品后，点击右下角的“完成”，就会跳转到输入采购信息页面，可编辑/修改采购数量、备注；如果是“非定价表商品”，还需要手动输入单价；点击右上角的“”，则是删除商品；也可以点击左下角的“继续添加商品”，跳转到选择商品页面。
所有的商品信息都录入完后，点击“保存”后
，弹出提示框，点击“确定”，则生成“待审核”采购单，点击取消则返回商品编辑页面。
针对有创建定价表的商品，点击“批量新建采购单”，依次选择仓库、交货日期，填写订单备注；再点击底部的“添加商品”，跳转到“选择商品”页面，选择采购商品同 “新建采购单”选择商品和输入数量操作；
选择商品后，如果系统有存在同一个商品有多个定价表的，会自动带出最低定价的供应商以及自动带出单价，只需要输入数量即可；如无定价表则需要先手动选择供应商，输入单价、数量，
点击“继续添加商品”，可继续选择要采购的商品，点击删除，可删除要采购的商品，最后确认无误，点击“保存”，根据选择多少家供应商，就会生成几个待审核的采购单。
2）、“待审核”采购单
点击“删除”，会弹出提示框，点击“确定”，表示删除采购单；
点击“再来一单”，则跳转到新增采购单选择商品页面；
点击“编辑”，则返回到商品编辑页面（编辑商品数量、备注、添加、删除商品）；
有权限的点击“审核”，采购单则会变成“已审核”状态。
3）、“已审核”采购单
分享：把采购单分享给有权限查看的供应商、集团总部等；
修改价格：点击后，可修改采购单的商品价格，修改后并点击“保存”和点击弹出框的“确认”即可；
反审核：有权限的点击后表示订单变为“待审核”状态，后续操作请参考“待审核”采购单。
报价确认：如在后台已设置供应商接单确认、允许填价，供应商在小程序针对采购单进行填价后，操作人员点击“报价确认”，跳转到详情页，可在进行“确定”操作，单价就会自动输入到采购单详情单价栏；
4）、采购单入库及撤销
在“已审核”采购单详情页，点击“入库”，就会跳转到入库页面；
入库：
点击要入库的商品，底部会弹出入库数据输入页面，点击“0”可输入入库数，点击“+、-”可调增调低入库数；
是否越库：“否”表示入到仓库里面；“是”表示同时入库和出库，食堂可直接领料使用，PC后台会同时生成入库和出库记录；
点击或入库页面的或弹窗的右上角的“上传图片”，跳转到取证照片详情页，点击“+”可进行拍照，点击底部“确定”即上传成功；
在入库操作页面，点击底部的“确定”，即表示确定单个商品入库/越库；
在详情页，点击右下角的“确认入库”即入库成功
撤销入库：
点击“入库记录”，则会跳转到入库记录详情页
点击“撤销”，在弹窗中点击“确定”，即会撤销该条验收记录（不管是小程序、电脑、秤端），可按照上述操作重新验收；如果在秤端或者PC端后台撤销了，则无法撤销该记录（建议在哪个端操作，就在哪个端撤销）
5）、采购单列表
订单列表默认展示7天内的订单，显示供应商名称、订单号、采购单金额、订单状态，交货日期、餐厅/食堂，点击某个采购单进去可查看订单详情；
订单状态：
点击“待审核”、“已审核”的采购单后可按上述的操作；
点击“已入库”的采购单可进行“分享订单”、“修改价格”、“再来一单”、“完成”（请核对无误后再点击此操作）操作；
点击“已完成”的采购单可进行“分享订单”；
查看订单详情（验收照片）：
点击任一已入库/已完成的订单，可查看订单详情，包括入库数、验收图片；点击“验收图片”，可查看通过称端验收时的商品照片，照片显示：累计重量、扣皮、扣罚、时间、餐厅/食堂名称；
2、申购单
申购单主要用于食堂（档口）、餐厅的人员没有单独的下单权限，通过下申购的方式，再由有权限的人员把申购单转为采购单；
主要包括：新增采购单、筛选条件、搜索、商品信息（名称、数量、状态、交易日期）
1）、新增申购单
点击顶部标签“申购单”，跳转到申购单页面，点击右下角的：“新增申购单”，跳转到下一页面，选择交易日期、入库仓库，再点击“下一步”，跳转到下一页面后，点击“添加商品”，
可查看本餐厅的商品最低金额、库存数，可按类别勾选商品，或者快速搜索商品名称进行勾选，可直接勾选或者勾选后点击“+、-”或者在方框中输入申购数量，“下一步”
未再勾选时输入数量的可在本页面输入申购数量、备注，点击“添加商品”，继续添加商品，也可点击“”，删除商品；页面默认全选，如不全选请点击“全选”，再勾选商品，最后点击“完成”，即跳转到申购单列表，此时申购单状态是“未申购”。
2）、申购单列表
申购单展示：状态（已提交、未提交）、餐厅/食堂、交货日期、申购数、申购金额；
点击任一“未提交”的申购单，会跳转到申购单详情，可进行：
再来一单：复制当前的申购单详情；
删除：点击后弹窗点击确认即可删除该申购单；
编辑：会跳转到1、新增申购单的操作流程；
“提交申购”：弹窗点击确认即提交成功，申购单状态变为“已提交”。
提交后的申购单会展示：待采购项数；
点击右下角的“查看申购单”跳转到申购单采购单转采购单及驳回页面：
可勾选要申购的商品，点击底部的“一键推荐”，就会优先匹配本组织的最低报价供应商，点击供应商名称可进行切换选择供应商，可对商品进行驳回操作，点击底部的“生成采购单”，就会生成“待审核”的采购单；
生成/驳回后的商品在已采购/已驳回展示：；
3、退货单
退货单列表展示：供应商、退货单号、退货日期、退货金额、退货单状态
1）、创建退货单
工作人员通过管理后台建退货单后，状态为“待审核”，有权限的可在后台直接“审核”，也可在小程序点击“待审核”的退货单进行“编辑”和“审核”；点击“审核”后，退货单状态变为“已审核”；
作废：点击“作废”，弹窗点击确认后，此退货单就作废；
审核：点击“审核”，退货单就会变成已审核状态；
修改：点击任一“待审核”的退货单，点击左下角的“修改”，即可修改退货单，可修改商品的退货数量、单价、备注，供应商、退货日期、仓库、退货单备注；
点击“继续添加商品”，跳转到勾选商品页面，输入数量，点击“完成”，在编辑页输入/修改数量、输入单价（在有效期内定价表的商品不用手动输单价），最后点击“保存”，弹窗点击“确定”，即修改退货单完成；
2）出库操作
点击任一“已审核”的退货单，可进行修改价格、作废、出库、反审核操作；
作废：点击“作废”，弹窗点击确认后，此退货单就作废；
反审核：点击退货单详情右下角的“反审核”，退货单变为“待审核”，后续操作按上面1）、创退货单的流程；
修改价格：点击“修改价格”，跳转到编辑退货单页面，可修改商品的退货价格，点击“”并确认后，可删除退货商品；最后点击底部“保存”；
出库：点击“出库”，在本页面对商品勾选是否直退（勾选后，表示直接从厨房退给供应商，不勾选表示从仓库退给供应商），点击底部的“出库”，在弹窗点击“确定”，即可按退货的数量进行出库；退货单状态变为“已出库”；
直接通过秤端操作退货的，自动生成的状态为“已出库”退货单；
点击“已出库”的退货单，可在退货单详情查看验收照片、修改价格，点击右下角的“完成”后，退货单状态变为“已完成”；
“已完成”状态的退货单要撤销完成，只能在后台操作；
4、快速搜索
采购单/退货单：点击搜索框的空白处，输入供应商名称、采购单/退货单号，就会自动筛选出采购单/退货单，查询完后，必须得点击“”，才能显示所有采购单。
申购单：在“查看申购单”详情页，可输入商品进行筛选；
5、筛选
点击采购单列表左上角的图标，右侧会弹出筛选条件，可选择订单状态、交货日期、仓库、供应商后，再点击“确定”即筛选出采购单；点击“重置”，则会清空条件，返回到默认显示7天的订单；
点击申购单列表右上角的图标，右侧会弹出筛选条件，可选择申购状态、交货日期、仓库，再点击“确定”即筛选出申购单；点击“重置”，则会清空条件，返回到默认显示申购单；
点击退货单列表右上角的图标，右侧会弹出筛选条件，可选择退货单状态、退货日期、仓库、供应商后，再点击“确定”即筛选出退货单；点击“重置”，则会清空条件，返回到默认显示的退货单；
（三）、库存
库存页面主要有：搜索框、筛选条件、商品类别、商品库存信息
1、搜索框
直接输入商品名称，就会弹出商品的库存信息。如输入“白菜”，就会自动弹出白菜的库存信息，查询完后“必须”得点击“”，才能返回库存主页面。
2、筛选条件
点击库存主页右上角的图标，可以选择“库存量从高到低”、“库存量从低到高”排列，可筛选是要“全部”展示还是展示“低于安全库存的”，选择“仓库”，再点击底部的“确定”，就会只展示某仓库的商品库存。点击“重置”，则会清空条件，恢复原先展示。
3、类别
点击干货/水果/蔬菜/蛋类/水产等，则会展示该类别的库存商品，再进一步选择子类别，就进一步展示该子类别的库存商品。如点击： 蔬菜，再点击根茎，则会展示根茎类商品的库存信息；
点击左侧图标：，则表示返回到上一级。
4、出库
点击出库，跳转到出库记录明细；
点击底部“新增”，跳转到出库操作界面，
选择要出库的仓库、出库时间（默认当下时间点），如在后台有开启出库去向的，需要选择去向（下面所属门店档口或者领料人）；
点击底部的“添加商品”，跳转到出库商品添加界面：
可在搜索框进行模糊搜索、点击类别勾选商品，可直接再商品输入出库数或点击“+、—”点击底部“完成”，跳转到出库界面输入拍照界面：
在数量输入出库数，点击“”可删除要出库的商品，点击“”可进行拍照，最后点击“保存”，即出库成功。
（四）、统计
包括：采购统计、出库统计
1、采购统计
展示：商品的采购验收情况、各仓库汇总统计情况；
1）、选择日期
点击：“今天”，底部会弹出日期选择，选择后点击“确定”，即可查看所选日期（交货日期）的采购统计；点击“”、“”可查看前一天、后一天的采购验收情况；
2）、采购验收汇总
采购验收汇总展示商品的采购项数、采购金额、验收项数、验收金额、退货项数、退货金额；验收完成率、验收差异（优、一般、异常、严重）、过秤率；
3）、各仓库统计
点击任一仓库的统计，就会跳转到该仓库的验收明细；
（1）、选择日期
点击：“今天”，底部会弹出日期选择，选择后点击“确定”，即可查看所选日期的采购统计；点击“”、“”可查看前一天、后一天的采购验收情况；
（2）、采购验收汇总
采购验收汇总展示商品的采购项数、采购金额、验收项数、验收金额、退货项数、退货金额；验收完成率、验收差异（优、一般、异常、严重）、过秤率；
（3）、模式
小程序默认“概况模式”，点击“验收”、“退货”，就会展示相应的照片；点击照片，就可以查看该商品的入库/退货记录；点击“列表模式”，则展示如下图，再点击任一验收商品，则展示验收记录；
点击商品验收记录，则展示商品的入库记录；
在“列表模式”，点击图标，可筛选验收/退货明细，直接输入选择商品、选择类型、金额状态、供应商后，可筛选出采购/退货明细。
2、出库统计
展示商品的出库情况；
1）、选择日期
点击：“今天”，底部会弹出日期选择，选择后点击“确定”，即可查看所选日期的出库统计；点击“”、“”可查看前一天、后一天的出库情况；
2）、出库汇总
出库汇总展示商品的出库项数、出库额、退库项数、退库金额；越库出库比率、过秤率；
3）、各仓库统计
点击各仓库的统计，就会跳转到该仓库的出库明细；
（1）、选择日期
点击：“今天”，底部会弹出日期选择，选择后点击“确定”，即可查看所选日期的出库统计；点击“”、“”可查看前一天、后一天的出库情况；
（2）、出库汇总
出库汇总展示商品的出库项数、出看看金额、退库商品项数、退库金额、过秤率；
（3）、模式
小程序默认“概况模式”，点击“出库”、“退库”，就会展示相应的照片；点击照片，就可以查看该商品的出库/退库记录；点击“列表模式”，则展示如下图，再点击任一出库商品，则展示出库记录；点击商品出库记录，则展示商品的更详细出库记录；
在“列表模式”，点击图标，可筛选出库/退库明细，直接输入选择商品、选择类型、金额状态后，可筛选出出库/退库明细。
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