政企 PC 端营养功能与员工手机端健康档案 PRD
在现有 AI 营养智慧食堂管理平台和“康比特 AI 运动营养师”小程序上增量建设，不新增孤立系统。PC 端支持运营分析和授权查看，手机端支持员工记录与查看个人指标，两端共享同一数据规则。
现有系统增量PC / 手机双端不涉及库存与成本不做医疗诊断
1. 文档基础信息与核心结论
| 产品 | 智慧营养健康餐厅管理系统（政企 PC 端）＋康比特 AI 运动营养师（员工手机端） |
|---|---|
| 版本 | V3.1，基于截至 2026-09-09 的原型和沟通结论 |
| 主要评审人 | 产品负责人、政企业务负责人、营养/医学专业负责人、研发负责人、数据负责人、测试负责人 |
| 本版结论 | 菜谱分析与健康档案分层建设；手机端记录、PC 端只读；只做单指标评价；算法未覆盖的指标明确显示“待评价”。 |
所有原型数值均为合成演示数据。功能可运行不代表接口、专业算法、数据授权或上线范围已确认。
2. 背景、问题与目标
2.1 当前问题
- 菜谱、菜品、订单和营养数据存在，但运营人员缺少“标准—现状—问题—建议”的连续分析。
- 个人健康指标散落于手工记录、设备和体检数据，手机端与 PC 管理端职责容易重复。
- 过去原型使用部分演示阈值，存在被误认为正式专业标准的风险。
2.2 产品目标
- 运营人员在独立“菜谱营养”模块完成单餐和阶段分析，减少重复录入。
- 员工在手机端记录或同步个人指标，查看最新值、单项评价、趋势和历史。
- 经授权的管理人员在 PC 端查看个人结果和团体聚合，不在 PC 端代录个人指标。
- 指标规则可追溯、可配置、可降级；未确认算法不输出确定性结论。
2.3 非目标
本版不建设库存、剩餐率、成本、费用、餐标、审批审核、待执行任务、慢病诊断、疾病风险评估或“供餐导致健康改善”的因果结论。
3. 用户、场景与端侧分工
| 角色 | 主要任务 | 使用端 | 权限边界 |
|---|---|---|---|
| 员工 | 查看并记录本人健康指标、查看趋势和历史 | 手机端 | 只能访问本人数据；BMI 自动计算 |
| 餐厅运营人员 | 查看单餐、阶段菜谱分析和建议 | PC 端 | 不查看或维护员工健康明细 |
| 授权健康管理员 | 按组织查询个人档案、查看团体聚合 | PC 端 | 需专门健康数据权限；PC 只读 |
| 营养/医学负责人 | 确认指标分级、适用人群和提示文案 | 配置/评审 | 发布规则版本，不直接修改原始测量数据 |
4. 本版范围与优先级
| 优先级 | 模块 | 本版范围 |
|---|---|---|
| P0 | PC 菜谱营养 | 单餐分析、阶段菜谱分析、报告导出/打印；未来菜谱可应用整体建议，历史菜谱只评价 |
| P0 | 手机健康档案 | 健康状态指标列表、单指标详情、手动记录、设备同步标识、趋势与全部记录 |
| P0 | 指标规则 | BMI、空腹血糖、血尿酸、血压、总胆固醇、甘油三酯、LDL-C、HDL-C、骨密度T值分级；其他指标待评价 |
| P1 | PC 个人档案 | 部门多选、人员分页、个人指标结果和趋势，只读展示 |
| P1 | PC 团体档案 | 有效样本、覆盖率、分布及同期趋势；不表达因果改善 |
| Won't | 经营与医疗扩展 | 库存、成本、餐标、剩餐、慢病建议、审批任务本版不做 |
5. 信息架构与页面清单
| 端 | 一级/二级结构 | 关键页面 |
|---|---|---|
| PC | 菜谱营养 | 单餐分析、阶段菜谱分析 |
| PC | 健康档案 | 个人档案列表、个人详情、团体档案 |
| PC | 餐厅管理—菜谱管理 | 维持现有标准页面；不新增“本餐营养分析”区块 |
| 手机 | 原小程序—健康数据—健康状态 | 全部个人指标、单指标详情、全部记录 |
| 手机 | 指标详情 | 最新结果、评价标准、当前评价、趋势、历史、记录入口 |
6. PC 菜谱营养功能
6.1 单餐分析
筛选条件为餐厅（可连续选择至三级档口）、日期、餐次和预计就餐人数。预计人数失焦自动保存，只用于备餐总量，不改变计划人均营养值。
| 部分 | 展示内容 | 交互规则 |
|---|---|---|
| 营养素分析 | 当前值、嵌入字段的标准、状态、差异和建议 | 页面直接平铺，不使用子标签切换 |
| 膳食结构分析 | 主食、蔬果、肉蛋、豆奶坚果等结构 | 每块直接展示评价 |
| 供餐食物分析 | 烹调方式和五类营养菜品排行 | 默认前5名，“更多”显示全部排行 |
| 整体评价 | 汇总前三部分的唯一整体建议 | 未来菜谱可在本页应用；历史菜谱只评价 |
选择未来餐次→查看标准与现状→查看整体建议→应用到本餐菜谱→显示进度与完成状态
6.2 阶段菜谱分析
- 营养标签供餐菜品数量变化：人群标签、展示标准、规模、覆盖和趋势属于同一完整模块。
- 膳食结构与供应情况：主食、蔬果、肉蛋、豆奶坚果四块。
- 烹调方式阶段对比：本期、上期、标准和建议。
- 营养价值 × 欢迎度四象限：仅使用营养与欢迎度，不使用成本。
- 阶段营养菜品排行放在分析模块末尾。
- 阶段建议仅供查看，不提供“应用到菜谱”按钮或跳转。
7. 健康档案双端功能
7.1 手机端
- 健康指标放入原小程序“健康数据—健康状态”，核心指标、基本信息、饮食管理和运动燃脂保持原产品结构。
- 每个指标进入独立详情；手动记录时只记录当前指标。血压按收缩压/舒张压成对记录。
- 普通指标趋势默认近一年；血压详情默认近一周。修改起止日期后自动刷新，不显示“应用日期范围”按钮。
- 详情页不单列“参考标准/当前评价”卡片；已确认阈值直接绘制在趋势图中，图下只保留一句说明。
- 记录来源显示“手动记录”或“设备同步”；BMI 不显示本人记录/设备来源，也不允许直接录入。
- “全部”进入完整历史列表，按指标格式显示日期、结果、评价和来源。
7.2 PC 端
- 个人列表顶部提供部门多选和姓名/工号搜索；人员卡片一行4个，每页12–16人。
- 个人详情只读展示最新结果、状态和趋势；评价范围直接进入趋势图，血压合并为一个指标卡。
- 团体分析按有效样本聚合，必须同时显示样本数、数据覆盖率和筛选阶段。
8. 个人指标评价规则
| 指标 | 评价规则 | 结果词 | 状态 |
|---|---|---|---|
| 身高 | 只记录，不判断高低 | 已记录 | 确定 |
| 体重 | 只记录；体重状态通过 BMI 判断 | 已记录 | 确定 |
| BMI | <18.5；18.5–23.9；24.0–27.9；≥28.0 | 体重偏低 / 正常 / 超重 / 肥胖 | 算法覆盖 |
| 体脂率 | 文档未提供范围 | 待评价 | 待专业确认 |
| 空腹血糖 | <3.9；3.9–<6.1；6.1–<7.0；≥7.0 mmol/L | 低血糖 / 正常 / 血糖偏高 / 高血糖 | 已补充 |
| 血尿酸 | 男性≤417、女性≤357正常；超过对应上限 | 正常 / 高尿酸 | 算法覆盖 |
| 血压 | <120且<80；120–139或80–89；≥140或≥90 mmHg | 正常 / 血压偏高 / 高血压 | 组合评价 |
| 总胆固醇 | <5.2；5.2–<6.2；≥6.2 mmol/L | 正常 / 血脂偏高 / 高血脂 | 算法覆盖 |
| 甘油三酯 | <1.7；1.7–<2.3；≥2.3 mmol/L | 正常 / 血脂偏高 / 高血脂 | 算法覆盖 |
| LDL-C | ≤3.4；>3.4–4.1；>4.1 mmol/L | 合适 / 边缘 / 升高 | 已确认 |
| HDL-C | >1.0；≤1.0 mmol/L | 正常 / 偏低 | 已确认 |
| 骨密度 T 值 | -5.0<T≤-2.5；-2.5<T<-1.0；T≥-1.0 | 骨质疏松 / 低骨密度 / 正常 | 已确认，所有年龄段适用 |
血脂综合评价按总胆固醇与甘油三酯中的较高等级确定。所有评价仅作单项状态提示，不作为诊断。
9. 数据、权限与一致性
| 主题 | 规则 |
|---|---|
| 来源 | 手动记录、设备同步、经授权体检数据、自动计算；所有记录保留来源与时间 |
| 同日记录 | 同一来源、同一人员、同一指标、同一天以最后一次有效更新作为最新展示；原始记录可追溯 |
| 跨来源 | 来源优先级须项目配置；不得把设备或体检数据伪装成手动记录 |
| PC 权限 | 健康数据权限独立于基本信息权限；按组织数据范围控制；敏感明细默认最小授权 |
| 团体统计 | 未录入者不进入有效样本分母；显示有效样本、覆盖率和同期同人群样本 |
| 规则版本 | 评价结果应关联规则版本、生效日期与适用条件，历史结果能按当时规则复现 |
10. 异常、边界与降级
| 场景 | 产品行为 |
|---|---|
| 专业规则缺失 | 展示数值和趋势，状态显示“待评价”，不得套用通用演示阈值 |
| 性别缺失导致尿酸无法评价 | 显示“待评价”，提示补充基本信息，不默认按任一性别判断 |
| 血压只填写一个值 | 不允许保存，提示收缩压和舒张压必须成对记录 |
| 日期范围无数据 | 显示明确空状态和调整日期动作，不绘制虚假趋势 |
| 设备同步失败 | 保留上次有效结果，显示同步失败时间；允许用户稍后重试 |
| 无健康数据权限 | 不显示个人指标值；记录访问审计日志 |
| 团体样本过小 | 隐藏分布与趋势，显示样本不足；阈值由隐私/业务负责人确认 |
11. 核心验收标准
| ID | 验收条件 |
|---|---|
| AC-01 | PC 和手机端对同一人员同一指标展示的最新值、日期、来源和评价一致。 |
| AC-02 | 空腹血糖 3.8/3.9/6.0/6.1/6.9/7.0 分别落入低血糖/正常/正常/偏高/偏高/高血糖。 |
| AC-03 | 血压 119/79、120/79、119/80、140/89、139/90 分别判断为正常、偏高、偏高、高血压、高血压。 |
| AC-04 | LDL-C 3.4/3.5/4.1/4.2 分别评价为合适/边缘/边缘/升高；HDL-C 1.0/1.1 分别评价为偏低/正常；骨密度T值 -2.5/-1.0 分别归入骨质疏松/正常；体脂率在规则未发布前显示“待评价”。 |
| AC-05 | 手机端单指标记录只更新当前指标；血压必须一次保存一组结果；BMI 不可直接记录。 |
| AC-06 | PC 端不出现个人健康指标录入入口；未授权账号无法看到个人健康数值。 |
| AC-07 | 历史菜谱不展示具体建议和应用按钮；未来菜谱应用建议后原页显示进度与完成状态。 |
| AC-08 | 阶段菜谱分析无“应用到菜谱”按钮，不包含成本维度、大脑健康或视力改善标签。 |
| AC-09 | 桌面端和 430px 手机视口无页面级横向溢出；键盘焦点可见，图标按钮有可访问名称。 |
12. 发布门禁、风险与待决策
12.1 上线门禁
- 营养/医学负责人签署指标规则版本。
- 研发完成数据来源、覆盖、冲突和权限合同。
- 测试按临界值、缺失值、跨来源和权限场景验收。
- 试点组织完成授权告知和团体最小样本规则确认。
12.2 阻断性待决策
- 体脂率的适用人群和评价阈值。
- 尿酸在性别缺失、特殊人群情况下的处理。
- 跨来源最新结果优先级与是否允许项目覆盖。
- PC 健康管理员角色、组织数据范围、查看日志和数据保留周期。
- 团体分析最小样本量及低覆盖率的隐藏阈值。
上线阻断：专业规则、健康数据授权或权限模型任一未确认时，相应评价或页面不得作为正式功能开放。
政企营养健康功能 PRD V3.0 · 本地评审版