{
  "scene": "university",
  "name": "高校多食堂智慧营养运营方案",
  "audience": "高校领导、后勤、财务、信息化、食堂与商户",
  "slides": [
    {
      "title": "高校多食堂智慧营养运营方案",
      "subtitle": "让师生方便就餐，让多食堂经营和商户账务看得清楚",
      "layout": "cover",
      "items": [
        {
          "title": "师生服务",
          "body": "围绕课程高峰组织餐线"
        },
        {
          "title": "经营协同",
          "body": "多食堂、多档口独立归属"
        },
        {
          "title": "营养与安全",
          "body": "菜品信息连接采购与食安"
        }
      ],
      "keyMessage": "服务师生一餐，管好多食堂经营",
      "footnote": "场景效果示意；产品与接口范围按校方条件验证。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "面向高校领导、后勤、财务与信息化。按课程高峰、既有身份/校园卡、商户账务组织主线，再讲采购食安和师生营养。不以家长缴费或教育主管部门监管为主线。封面仅方案场景示意。",
      "image": "gov-p01-0.jpg"
    },
    {
      "title": "公司介绍｜01",
      "subtitle": "",
      "layout": "reserved",
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      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图"
      ],
      "notes": "按总纲仅预留页题，待品牌确认，不能填未经复核的高校项目清单。"
    },
    {
      "title": "公司介绍｜02",
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      "layout": "reserved",
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      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图"
      ],
      "notes": "按总纲仅预留页题，待品牌确认，不能填未经复核的高校项目清单。"
    },
    {
      "title": "公司介绍｜03",
      "subtitle": "",
      "layout": "reserved",
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      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图"
      ],
      "notes": "按总纲仅预留页题，待品牌确认，不能填未经复核的高校项目清单。"
    },
    {
      "title": "下课高峰，不只发生在收银处",
      "subtitle": "到达、绑盘、打餐和找座，需要分别测量",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "集中到达",
          "body": "按课程与餐次记录到达"
        },
        {
          "title": "身份与绑盘",
          "body": "观察卡务、绑盘与异常"
        },
        {
          "title": "选菜取餐",
          "body": "记录热门菜排队和补菜"
        },
        {
          "title": "结算就座",
          "body": "核对扣款、找座与反馈"
        }
      ],
      "keyMessage": "测清瓶颈，才知道餐线应改哪里",
      "footnote": "依据历史运营观察提炼流程；不构成某校效果或吞吐承诺。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "北邮智慧餐厅现场调研报告1017，绑盘、打餐、结算与运维章节",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答"
      ],
      "notes": "输入各餐次到达及队列样本。后勤将绑盘、打餐与就座观察分开，运营统计补菜/异常值守，输出分段服务基线。北邮历史调研说明打餐/空间也可成为瓶颈；不采用其速度、人数或减员数字作为产品承诺，不将调研对象写成康比特案例。"
    },
    {
      "title": "多身份、多商户共用一套餐饮服务",
      "subtitle": "身份决定账户规则，商户决定交易归属",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "统一服务入口，保留不同经营主体",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入学生、教职工、访客名册及自营/承包合同。校方确认身份和补贴边界，财务确认收款主体，后勤确认供餐责任。输出身份与经营映射。核验同一身份跨食堂消费、临时访客有效期和商户退出后的历史账务。",
      "headers": [
        "对象",
        "服务与账户",
        "运营核对"
      ],
      "rows": [
        [
          "学生",
          "校园身份及自费规则",
          "有效学籍、账户归属"
        ],
        [
          "教职工",
          "身份及经确认的福利规则",
          "补贴餐次与范围"
        ],
        [
          "访客",
          "临时授权与支付方式",
          "准入、有效期、退款"
        ],
        [
          "自营食堂",
          "校方确定核算主体",
          "采购、营收与责任"
        ],
        [
          "商户档口",
          "独立交易和周期账",
          "合同、收款与对账"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "师生体验与后勤管理同时可检查",
      "subtitle": "把目标落到高峰、账务、供餐和服务记录",
      "layout": "columns",
      "items": [
        {
          "title": "高峰服务",
          "body": "分段测量等待和异常处理时间，以代表性餐次作比较。"
        },
        {
          "title": "经营透明",
          "body": "消费到商户可追溯，退款、周期账与采购口径能解释。"
        },
        {
          "title": "师生服务",
          "body": "菜品信息、订单查询和评价处理有入口、有回应。"
        }
      ],
      "keyMessage": "校方看得清，师生用得明白",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入当前现场与财务样本。后勤确定服务指标，财务确定对账差异口径，食堂维护评价响应。输出可测量建设目标。校方确认样本和目标，不承诺固定效率提升；高校政策背景若需对外引述应另核现行正式来源，本稿仅讲运行需求。"
    },
    {
      "title": "校区—食堂—档口的组织关系",
      "subtitle": "统一规则下，允许不同食堂保留经营差异",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "跨校区汇总仍保留原始商户归属",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入校区、食堂、档口及经营主体清单。后勤定义层级，财务定义结算关系，管理员建立权限。输出业务组织图及编码。核验跨校区汇总、同一商户多档口、食堂换运营方；多校区是规模条件，不是单独产品版本。",
      "headers": [
        "层级",
        "可统一事项",
        "必须保留"
      ],
      "rows": [
        [
          "学校",
          "基础口径与授权原则",
          "主数据及制度版本"
        ],
        [
          "校区",
          "服务时段与区域统筹",
          "校区和管理负责人"
        ],
        [
          "食堂",
          "餐次、餐线、公共服务",
          "自营/承包经营方式"
        ],
        [
          "档口",
          "商品、价格、日常作业",
          "商户、收款和食安责任"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "学生、教职工与访客身份",
      "subtitle": "从进入校园到离校，账户权限都有有效期",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "确认来源",
          "body": "学籍、人事或访客登记"
        },
        {
          "title": "分配身份",
          "body": "学生、教职工、临时人员"
        },
        {
          "title": "关联账户",
          "body": "校园卡或授权支付方式"
        },
        {
          "title": "变更回收",
          "body": "休学、毕业、离职与到期"
        }
      ],
      "keyMessage": "身份变化要能触发账户规则复核",
      "footnote": "统一身份与校园卡同步需校方接口和联调确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入身份主系统和变更事件。校方信息化确认来源，人事/学工确认有效期，卡务方负责账户状态。输出人员映射和状态变更记录。核验重复身份、挂失、毕业退款及访客到期；自动同步与冻结依赖接口协议，不是默认事实。"
    },
    {
      "title": "商户账务与营养服务各有边界",
      "subtitle": "同一份菜品记录，可服务不同角色",
      "layout": "columns",
      "items": [
        {
          "title": "账务侧",
          "body": "交易关联商户、档口与支付方式，退款必须回到原订单。"
        },
        {
          "title": "服务侧",
          "body": "有菜品与份量记录时，向师生提供营养信息与本人反馈。"
        },
        {
          "title": "管理侧",
          "body": "后勤使用热度与评价汇总，商户不能查看师生健康明细。"
        }
      ],
      "keyMessage": "共享必要基础数据，权限分别设置",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入菜品基础数据、消费订单与商户归属。财务核对经营账，营养岗位维护信息，师生按授权查看。输出商户周期账和个人服务记录。核验仅金额订单是否缺菜品、跨系统标识能否匹配；不把个人健康分析用于商户原始考核。"
    },
    {
      "title": "总体方案｜一个平台、三大系统",
      "subtitle": "以前厅服务为入口，连接采购、食安与师生营养",
      "layout": "architecture",
      "items": [
        {
          "title": "营养结算服务系统",
          "body": "校园身份、账户、订单、档口结算与师生反馈。"
        },
        {
          "title": "智慧采购管理系统",
          "body": "分食堂需求、验收入库、领用和成本记录。"
        },
        {
          "title": "智慧食安监管系统",
          "body": "日常执行、视频巡查、风险整改和校内复核。"
        }
      ],
      "keyMessage": "校级经营视图，建立在食堂原始记录上",
      "footnote": "通用布局效果示意；三系统可按需建设，联动范围逐项确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入统一组织、餐次、菜品和食材编码。平台方与校方确认主数据和系统版本，输出模块及关联范围。核验交易归档口、采购归仓库、风险归责任人；图是方案架构，跨系统联动按项目验证，不画区域教委平台。",
      "image": "gov-p06-8.jpg"
    },
    {
      "title": "校级、食堂、档口与终端",
      "subtitle": "经营和权限层级先确定，再配置设备",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "设备归属必须与经营归属一致",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入组织与设备台账。校级确认标准字典，食堂维护菜单/餐次，商户维护授权商品，实施绑定终端。输出终端到档口/商户关系。核验移动设备换档口、重装设备、临时开窗不引起交易串户；架构允许自营与商户混合。",
      "headers": [
        "层级",
        "业务动作",
        "输出或关联"
      ],
      "rows": [
        [
          "校级管理",
          "统一编码、规则与权限",
          "校区/食堂/商户清单"
        ],
        [
          "食堂运营",
          "安排餐次、菜品与仓储",
          "供餐和采购任务"
        ],
        [
          "档口经营",
          "确认价格与交易明细",
          "独立商户账"
        ],
        [
          "终端执行",
          "识别、称重或收银",
          "带原始归属的订单"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "师生与后勤的双视角",
      "subtitle": "共享订单和菜品基础信息，分别完成各自任务",
      "layout": "swimlanes",
      "items": [],
      "keyMessage": "两端协同，不共享全部个人信息",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入同一餐次的菜单和订单。师生查看、选择并评价，后勤组织备餐、处理现场并回看服务；输出订单及问题处理。核验师生页面仅展示本人数据、后勤只按岗位获取所需明细。通用流程设计，不声称所有入口已按高校上线。",
      "lanes": [
        {
          "title": "师生",
          "steps": [
            "查菜单 / 订餐",
            "选餐 / 结算",
            "查订单 / 评价"
          ]
        },
        {
          "title": "后勤",
          "steps": [
            "排菜 / 备餐",
            "餐线 / 异常值守",
            "运营 / 服务复盘"
          ]
        }
      ],
      "labels": [
        "餐前",
        "餐中",
        "餐后"
      ]
    },
    {
      "title": "校园身份与账户",
      "subtitle": "身份、校园卡和支付账户分别确认主维护方",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "身份建档",
          "body": "人员、类别和有效期"
        },
        {
          "title": "账户关联",
          "body": "校园账户、补贴或自费"
        },
        {
          "title": "规则执行",
          "body": "按餐次与档口使用"
        },
        {
          "title": "变更审计",
          "body": "挂失、退款和权限回收"
        }
      ],
      "keyMessage": "先核账户主系统，再设置消费规则",
      "footnote": "本平台人员/卡务能力有手册依据；既有校园账户关联需专项确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能"
      ],
      "notes": "输入人员信息、卡务体系与付款渠道。信息化确认唯一人员标识，卡务维护挂失/补卡，财务审核退款及福利。输出身份账户映射与操作记录。核验实体卡和移动凭证关联、重复人员、余额不足、退卡和离校权限回收。"
    },
    {
      "title": "校园卡与支付怎么分工",
      "subtitle": "资金账户、发起扣款和清结算必须分清",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "支付成功以主系统结果为准",
      "footnote": "校园卡、支付和资金清结算能力以接口文档及联调结果为准。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入卡务/支付方接口及学校资金制度。校方确定账户主系统，终端发起交易，卡务或支付方返回结果，平台记录并查单。输出主系统边界和异常补偿流程。核验超时但已扣款、重复回调、余额不足、退款回原账户；不在无结果时重复扣费。",
      "headers": [
        "职责",
        "主责主体",
        "验证要点"
      ],
      "rows": [
        [
          "资金账户",
          "校方卡务/支付主系统",
          "余额和账户唯一来源"
        ],
        [
          "交易发起",
          "餐线终端与平台",
          "唯一订单号及金额"
        ],
        [
          "结果确认",
          "卡务/支付方",
          "查单、回调和超时处理"
        ],
        [
          "退款与清结算",
          "校方财务及渠道",
          "原单关联、审核与到账"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "高峰多档口结算",
      "subtitle": "不同餐线都要能识别订单、归属和异常",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "排队分流",
          "body": "按取餐方式分流"
        },
        {
          "title": "商品确认",
          "body": "识别、称重或录入"
        },
        {
          "title": "账户扣款",
          "body": "核对身份与支付"
        },
        {
          "title": "订单归属",
          "body": "关联食堂档口商户"
        },
        {
          "title": "异常值守",
          "body": "计费与失败交易可查"
        }
      ],
      "keyMessage": "交易跑通之外，还要跑通现场异常",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "北邮智慧餐厅现场调研报告1017，绑盘、打餐、结算与运维章节",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能"
      ],
      "notes": "输入现场菜品与设备配置、真实高峰样本。档口核价，值守人员处理误操作和补菜，财务回看异常。输出高峰订单及人工处理台账。历史调研提示餐勺归位和补菜操作会影响称重，需演练；不能把理论识别速度等同整段就餐效率。"
    },
    {
      "title": "菜品营养信息从数据维护开始",
      "subtitle": "食材、配方和份量明确，标签才有解释依据",
      "layout": "split",
      "items": [
        {
          "title": "建立菜品",
          "body": "绑定食材、配方用量与售卖单位。"
        },
        {
          "title": "审核标签",
          "body": "核对能量和营养素字段，记录维护版本。"
        },
        {
          "title": "同步供餐",
          "body": "换菜、换价、调整份量时同步核对。"
        }
      ],
      "keyMessage": "菜单、终端与现场菜品要一致",
      "footnote": "通用菜谱管理界面示意；电子屏联动及字段按实际版本确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入标准菜品配方和实际烹调份量。厨师长维护菜品，营养岗位审核数据，运营检查价签/终端。输出可解释营养标签。沙河原始问答指出纸质菜牌与临时换菜不同步的痛点，转为验收项；不承诺已有任意电子屏联动。",
      "image": "gov-p12-19.png"
    },
    {
      "title": "师生反馈，分清服务与营养",
      "subtitle": "口味和份量用于运营改进，个人营养信息受授权保护",
      "layout": "phones",
      "items": [
        {
          "title": "供餐评价",
          "body": "按菜品、服务与取餐体验分类处理。"
        },
        {
          "title": "经营复盘",
          "body": "结合销量与差评原因判断改进动作。"
        },
        {
          "title": "个人反馈",
          "body": "本人记录由本人查看，营养数据需授权。"
        }
      ],
      "keyMessage": "反馈要有处理结果，不只收集评分",
      "footnote": "通用评价界面样例，演示订单；非高校已交付页面。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "北邮智慧餐厅现场调研报告1017，绑盘、打餐、结算与运维章节",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入评价、销量和授权订单。食堂值班主管分类并回复，厨师长处理菜品问题，营养岗位解释个人报告；输出反馈记录和菜单调整依据。核验温度、价格、份量投诉的处理，区分口味偏好与专业营养结论；不使用历史调研未核实成效数字。",
      "images": [
        "gov-p23-6.png"
      ]
    },
    {
      "title": "高峰餐线终端选配",
      "subtitle": "选型先看供餐形式，再看台面、供电、网络和支付",
      "layout": "devices",
      "items": [
        {
          "title": "称重自助",
          "body": "绑盘终端与称重台按动线组合。"
        },
        {
          "title": "AI识别结算",
          "body": "验证托盘、菜品与现场光线。"
        },
        {
          "title": "风味档口",
          "body": "收银机适配人工确认的商品。"
        }
      ],
      "keyMessage": "设备数量依据现场高峰测算",
      "footnote": "产品外观示意；型号、数量与支付适配以勘察和测试为准。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "北邮智慧餐厅现场调研报告1017，绑盘、打餐、结算与运维章节",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答"
      ],
      "notes": "输入餐线空间、热销菜、人员到达以及网络。实施确认终端组合与安装条件，后勤演练补菜和异常，卡务验证支付。输出餐线配置矩阵。订餐/取餐设备为附加选配；共享图仅产品外观，不借其他项目设备数量作为高校配置。",
      "images": [
        "scale410.png",
        "gov-p18-28.png",
        "gov-p20-26.png"
      ]
    },
    {
      "title": "营养建议与采购联动的边界",
      "subtitle": "当前信息服务可核验，自动联动的目标另行验证",
      "layout": "columns",
      "items": [
        {
          "title": "餐前信息",
          "body": "菜单与营养标签有数据依据，人工确认人数与供餐计划。"
        },
        {
          "title": "餐中与餐后",
          "body": "展示菜品信息，按记录形成个人反馈和群体偏好。"
        },
        {
          "title": "供餐目标",
          "body": "库存、预算与人数联合排菜，并给厨房可执行建议。"
        }
      ],
      "keyMessage": "目标能力不当作当前标准功能",
      "footnote": "库存预算自动联动排菜及供餐端智能建议为目标能力，以产品验证为准。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入菜单、实际订单和未来库存/预算数据。营养岗审核信息，厨房审核可执行性，产品方验证自动联动；输出当前与目标清单。手册规则排菜不是库存预算联合排菜证明。取餐量估算与真实摄入不同，专业建议不替代本人判断。"
    },
    {
      "title": "多食堂采购计划",
      "subtitle": "统采和分采都要保留申请、审批与食堂归属",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "食堂提需",
          "body": "菜单、人数和库存作依据"
        },
        {
          "title": "责任审核",
          "body": "确认采购组织与预算"
        },
        {
          "title": "形成订单",
          "body": "按供应商及食堂组织"
        },
        {
          "title": "供货回查",
          "body": "跟踪到货与需求差异"
        }
      ],
      "keyMessage": "统采提高协同，原始需求不丢失",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入各食堂需求与现有库存。食堂申购，学校授权采购岗位审核并选择统采/分采，供应商接单；输出采购单与原始申请映射。核验临时追加、重复申购、未批订单及商户自采；自动从菜单生成需求按产品范围验证。"
    },
    {
      "title": "到货验收，分食堂入库",
      "subtitle": "供应商相同，也不能把不同食堂的收货混在一起",
      "layout": "split",
      "items": [
        {
          "title": "订单归属",
          "body": "确认采购单、食堂、仓库和批次。"
        },
        {
          "title": "验收证据",
          "body": "称重、质量、票证、照片和人员同时留档。"
        },
        {
          "title": "异常处理",
          "body": "短缺、拒收、退货和更正保留原记录。"
        }
      ],
      "keyMessage": "订单、实收与库存数量能相互核对",
      "footnote": "采购收货产品示意，具体点位与票证规则按学校确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入采购单及送货批次。各食堂验收员称重检查，仓储确认入库/越库，财务核实差异；输出入库及票证记录。核验多个食堂同品到货、扣皮扣罚、批次不混合、离线失败重传。图为采购收货组合设备，不是就餐称重台。",
      "image": "gov-p36-0.png"
    },
    {
      "title": "库存与消耗按仓库回查",
      "subtitle": "入库有来源，领用有去向，差异有说明",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "批次入库",
          "body": "供应商与来源单关联"
        },
        {
          "title": "厨房领用",
          "body": "记录食堂、餐次和去向"
        },
        {
          "title": "退货退库",
          "body": "保留原批次与处理原因"
        },
        {
          "title": "实物盘点",
          "body": "差异审核后再调整"
        }
      ],
      "keyMessage": "跨食堂汇总，不能代替分仓账实核对",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入期初库存、入库和领料单。仓储记录批次，厨房确认领用，管理岗审核盘盈亏；输出分食堂库存月报与差异说明。核验临期、跨仓调拨、厨房直用和退料；回到菜品/餐次需配方与领用关系，自动关联程度按项目验证。"
    },
    {
      "title": "自营与商户成本口径",
      "subtitle": "校方采购账与商户经营账分别核算",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "不替商户假定利润，不替财务假定抽成",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入校方采购/领用、商户授权资料和经营合同。财务与商户分别确定成本及服务费规则，厨师长维护菜品配方。输出成本口径表和经营核对。核验自营公共费用、商户自采、共用水电和抽成周期；未经授权的商户成本不可凭销售推断。",
      "headers": [
        "经营类型",
        "核算依据",
        "需要校方确认"
      ],
      "rows": [
        [
          "自营菜品",
          "采购价、配方、领用和出餐",
          "理论/实际耗用口径"
        ],
        [
          "自营食堂",
          "库存、损耗及公共费用",
          "人工和公摊范围"
        ],
        [
          "商户档口",
          "交易、退款、授权成本",
          "自采数据和费用规则"
        ],
        [
          "混合经营",
          "合同及共同服务费用",
          "分摊、服务费或抽成"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "食堂与商户的食安分工",
      "subtitle": "学校管理、各经营主体执行、授权岗位复核",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "风险关联到实际责任岗位",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入校内食安制度、经营合同和岗位清单。后勤确认管理边界，各食堂/商户安排执行人，食安岗复核。输出责任矩阵。核验共同后厨、共享留样设施、商户更替和人员离岗后的任务接替；平台统一不代替主体责任。",
      "headers": [
        "工作",
        "执行岗位",
        "校内核验"
      ],
      "rows": [
        [
          "人员晨检",
          "各食堂/商户主管",
          "上岗检查与异常"
        ],
        [
          "食材与加工",
          "验收与厨房岗位",
          "批次及过程记录"
        ],
        [
          "菜品留样",
          "供餐责任岗位",
          "菜品、餐次、位置"
        ],
        [
          "巡查整改",
          "问题所属责任岗位",
          "后勤/食安岗复核"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "人员晨检与菜品留样",
      "subtitle": "上岗检查、菜品留样与保管记录，均关联食堂和责任人",
      "layout": "devices",
      "items": [
        {
          "title": "留样采集",
          "body": "关联菜品、餐次、人员与称量记录。"
        },
        {
          "title": "储存管理",
          "body": "位置、取放和保管按校方制度执行。"
        }
      ],
      "keyMessage": "缺记录和执行异常都要有人处理",
      "footnote": "真实产品外观示意；晨检、留样设备与执行范围按需配置。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入当班人员和餐次菜单。主管执行上岗检查，留样员留样，食安岗抽查；输出晨检异常及留样台账。核验人员健康状态、漏样、错菜品与位置记录。份量和保管时长按适用制度核定；设备外观不等于学校已配置。",
      "images": [
        "gov-p30-3.png",
        "gov-p30-8.png"
      ]
    },
    {
      "title": "视频巡查要与现场处置连接",
      "subtitle": "看得到点位，还要知道告警由谁确认",
      "layout": "split",
      "items": [
        {
          "title": "点位布置",
          "body": "按加工环节和遮挡条件选择视角。"
        },
        {
          "title": "告警核实",
          "body": "人工确认风险并记录来源与时间。"
        },
        {
          "title": "现场响应",
          "body": "派到食堂或档口，保留处理证据。"
        }
      ],
      "keyMessage": "算法提示进入流程，不能代替责任判断",
      "footnote": "后厨食安点位效果示意；识别类别、留存期与公开范围须单独确认。",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入厨房点位、摄像头视角及学校视频管理要求。实施验证网络和画面，校内食安岗核实告警并派单；输出巡查记录。核验误报、遮挡、断网、夜间光照和授权访问。AI识别类别及留存期按配置，不承诺所有行为自动识别。",
      "image": "gov-p27-12.jpg"
    },
    {
      "title": "校内整改与复核",
      "subtitle": "食堂或商户处理，后勤按证据决定是否关闭",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "发现记录",
          "body": "巡查、设备或人工发现"
        },
        {
          "title": "责任派单",
          "body": "明确食堂、岗位与时限"
        },
        {
          "title": "处理补救",
          "body": "现场处置并上传证据"
        },
        {
          "title": "校内复核",
          "body": "合格关闭，不合格退回"
        },
        {
          "title": "回看趋势",
          "body": "跟踪逾期与重复问题"
        }
      ],
      "keyMessage": "用校内责任链组织风险处理",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入带时间和位置的风险记录。食堂/商户责任人整改，后勤或食安岗核验证据并关闭；输出完整工单。核验逾期提醒、复核退回、重复问题及补救动作。按学校管理层级讲述，不套用教育主管部门区域督办。"
    },
    {
      "title": "后勤、财务与商户分级视图",
      "subtitle": "各角色看到完成工作所需的那部分信息",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "权限随职责分配，明细随需要开放",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入岗位责任和数据清单。管理员配置，后勤/财务/营养负责人审核，输出角色视图。核验商户串查、跨食堂查看、个人健康信息泄露及导出范围；图示为建议视图，字段和权限颗粒度需要版本验证。",
      "headers": [
        "角色",
        "关注内容",
        "访问边界"
      ],
      "rows": [
        [
          "后勤",
          "客流、服务与食安",
          "授权食堂及原始任务"
        ],
        [
          "财务",
          "交易、退款与周期账",
          "资金与审核范围"
        ],
        [
          "商户",
          "本店订单、退款、应收",
          "本经营主体"
        ],
        [
          "营养岗位",
          "菜品及群体反馈",
          "个人明细需授权"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "统一身份、校园卡与支付接口",
      "subtitle": "分别确认主数据、交易和清结算的责任",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "三个系统接口，三套明确的责任",
      "footnote": "所有接口均需校方授权和双方联调，不默认已接入。",
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        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入校方三类接口文档和测试环境。信息化确认身份主键和更新时效，卡务确认账户与交易，支付方确认回调/退款，平台提供映射和重试；输出联调清单。核验重复消息、身份冻结、跨日对账与异常回滚，明确主数据冲突时谁裁决。",
      "headers": [
        "接口对象",
        "交换字段",
        "验证与责任"
      ],
      "rows": [
        [
          "统一身份",
          "人员标识、类别、有效期",
          "校方信息化：变更与回收"
        ],
        [
          "校园卡",
          "账户标识、状态、交易结果",
          "卡务方：扣款、查单与退款"
        ],
        [
          "支付渠道",
          "订单号、金额、流水状态",
          "支付方：回调与资金回验"
        ],
        [
          "平台集成",
          "映射、同步日志、重试记录",
          "平台方：幂等与差异清单"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "多校区汇总前，先统一口径",
      "subtitle": "总览可下钻到食堂、档口、餐次和原始记录",
      "layout": "steps",
      "items": [
        {
          "title": "定义指标",
          "body": "收入、退款、客流分别定义"
        },
        {
          "title": "统一编码",
          "body": "校区、食堂、档口和餐次"
        },
        {
          "title": "按期汇总",
          "body": "一致周期及更新时间"
        },
        {
          "title": "异常下钻",
          "body": "回到订单、采购或风险单"
        }
      ],
      "keyMessage": "不能用总量掩盖局部异常",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入各校区同周期数据。后勤确认客流是订单数还是去重人数，财务确认收入是否扣退款，食安岗确认未关闭口径；输出指标字典与汇总视图。核验跨日餐次、重复人员、迟到数据以及重算范围。"
    },
    {
      "title": "数据权限贯穿入校到离校",
      "subtitle": "师生隐私、商户经营和财务流水分别管理",
      "layout": "columns",
      "items": [
        {
          "title": "按角色开放",
          "body": "本人看本人；商户看本店；管理岗位按授权范围查询。"
        },
        {
          "title": "导出有边界",
          "body": "明确谁可导出哪些字段，查询与导出保留审计记录。"
        },
        {
          "title": "身份及时回收",
          "body": "毕业、离职、商户退场时复核账号、共享入口与历史访问。"
        }
      ],
      "keyMessage": "离校与退场，也是权限管理的一部分",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入数据分类与人员生命周期。校方确认授权和保留周期，管理员执行权限，安全/审计岗位抽查。输出权限矩阵和回收记录。核验毕业生访问、商户退出、临时账号以及营养个人明细；审计和导出控制按实际产品验证。"
    },
    {
      "title": "先选一个典型校区或餐线试点",
      "subtitle": "优先验证身份、支付、商户账和现场服务",
      "layout": "steps",
      "items": [
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          "title": "选定范围",
          "body": "课程高峰与代表餐线"
        },
        {
          "title": "校对主数据",
          "body": "核对身份菜品账户"
        },
        {
          "title": "联调异常",
          "body": "卡务、误扣与退款"
        },
        {
          "title": "现场运行",
          "body": "高峰补菜与引导"
        },
        {
          "title": "核验归档",
          "body": "对账与问题记录"
        }
      ],
      "keyMessage": "试点验证的范围，就是扩展的依据",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "北邮智慧餐厅现场调研报告1017，绑盘、打餐、结算与运维章节",
        "北京邮电大学沙河小区访谈20251024，第2节原始问答",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能"
      ],
      "notes": "输入代表餐线、接口条件和业务基线。校方后勤牵头，信息化/卡务联调，食堂与商户值守，财务对账；输出试点验收证据。核验高峰补菜、网络中断、重复扣款、价格/电子价签一致与用户误操作；不默认覆盖全校。"
    },
    {
      "title": "高峰、商户账与师生服务验收",
      "subtitle": "同一观察期内，以原始记录确认交付结果",
      "layout": "table",
      "items": [],
      "keyMessage": "先有基线和口径，再评价实际变化",
      "footnote": "",
      "sources": [
        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图",
        "智慧食堂产品知识库 current（20260916），第4/7节产品功能",
        "后台端操作手册20260915，人员、账户、订单、菜谱、报表章节（本任务企业资料同步核验）"
      ],
      "notes": "输入试点期高峰记录、支付与退款流水、商户周期账及师生评价。后勤确认队列和服务，财务与商户确认账务，营养岗确认信息来源；输出签认样本和问题闭合。核验成功与失败路径，不预填改善比例或人数。",
      "headers": [
        "方向",
        "验收证据",
        "确认岗位"
      ],
      "rows": [
        [
          "高峰体验",
          "分段等待、失败单与异常处理",
          "后勤＋运营"
        ],
        [
          "支付与退款",
          "原单、渠道结果、退款回验",
          "卡务＋财务"
        ],
        [
          "商户对账",
          "交易、退款、周期应收明细",
          "财务＋商户"
        ],
        [
          "师生服务",
          "评价处理、营养标签与入口",
          "后勤＋营养岗位"
        ]
      ]
    },
    {
      "title": "案例展示｜01",
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        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图"
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      "notes": "按总纲空白预留；历史高校调研不是康比特客户交付案例。客户名称、照片、范围与成效需单独授权核验后再填写。"
    },
    {
      "title": "案例展示｜02",
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        "六场景PPT制作总纲20260922，第9节高校逐页蓝图"
      ],
      "notes": "按总纲空白预留；历史高校调研不是康比特客户交付案例。客户名称、照片、范围与成效需单独授权核验后再填写。"
    }
  ]
}