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<map version="1.0.1">
  <node TEXT="智慧营养健康餐厅软件平台：销售演示SKU脑图">
    <node TEXT="平台共性底座">
      <node TEXT="组织/人员/角色" />
      <node TEXT="账户/流水/权限审计" />
      <node TEXT="菜品/菜单/价格" />
      <node TEXT="设备注册/基础报表" />
      <node TEXT="统一演示与证据门禁" />
    </node>
    <node TEXT="10个场景主SKU（V0.1候选）">
      <node TEXT="SKU-SW-01 多档口高峰结算版">
        <node TEXT="价值：让多档口、高峰客流和多入口结算在一套规则下稳定运行" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="多档口管理" />
          <node TEXT="账户组织" />
          <node TEXT="刷卡/刷脸/扫码结算" />
          <node TEXT="消费策略" />
          <node TEXT="异常补单" />
          <node TEXT="经营监控" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="建档口" />
          <node TEXT="配置身份与支付方式" />
          <node TEXT="完成一笔结算" />
          <node TEXT="查看异常/对账" />
          <node TEXT="查看档口经营" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P002 产业园智慧营养健康餐厅（A）" />
          <node TEXT="P009 机场（A）" />
          <node TEXT="P017 赛迪物业（A）" />
          <node TEXT="P020 首通智城（A）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：不默认包含采购库存、食安监管、营养干预和新第三方接口开发" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-02 多策略职工食堂版">
        <node TEXT="价值：把员工、班次、补贴、访客和多种消费规则统一起来" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="组织人员" />
          <node TEXT="班次" />
          <node TEXT="补贴账户" />
          <node TEXT="本人/亲友/招待" />
          <node TEXT="消费限额" />
          <node TEXT="财务对账" />
          <node TEXT="设备运维" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="导入人员" />
          <node TEXT="发放补贴" />
          <node TEXT="配置三类消费策略" />
          <node TEXT="员工/访客消费" />
          <node TEXT="查看余额与财务汇总" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P007 山西焦煤（A）" />
          <node TEXT="P010 江苏国信（A）" />
          <node TEXT="P012 海开集团（A）" />
          <node TEXT="P016 西康宾馆（A）" />
          <node TEXT="P018 重庆环卫（A）" />
          <node TEXT="P026 中煤（B）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：新增资金规则、一卡通协议和财务口径必须单独确认，不从历史项目自动承诺" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-03 智能称重自选版">
        <node TEXT="价值：缩短自选称重餐线结算路径，同时保留营养、金额与设备状态" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="托盘/餐盘绑定" />
          <node TEXT="称重计价" />
          <node TEXT="菜品与价格" />
          <node TEXT="账户结算" />
          <node TEXT="营养金额显示" />
          <node TEXT="设备监控" />
          <node TEXT="运营分析" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="身份识别/绑盘" />
          <node TEXT="取餐称重" />
          <node TEXT="查看金额/营养" />
          <node TEXT="完成结算" />
          <node TEXT="查看设备和餐线数据" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P011 江西206（A）" />
          <node TEXT="P014 滨州健康科技职业学院（B）" />
          <node TEXT="P021 国康项目（B）" />
          <node TEXT="P028 C08（B）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：460免绑盘、人脸兜底扣费和不同设备兼容仍需技术验证，不作为现成能力承诺" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-04 AI视觉结算版">
        <node TEXT="价值：用菜品识别减少人工选菜和收银操作，适合标准菜品出品" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="菜品库" />
          <node TEXT="AI识别" />
          <node TEXT="识别纠错" />
          <node TEXT="计价结算" />
          <node TEXT="账户管理" />
          <node TEXT="经营分析" />
          <node TEXT="设备运维" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="维护菜品" />
          <node TEXT="摆放餐品" />
          <node TEXT="AI识别" />
          <node TEXT="人工纠错" />
          <node TEXT="结算" />
          <node TEXT="查看识别与经营数据" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P022 四方达项目（B）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：识别准确率、菜品适配和模型服务价格须按真实现场测试，不做通用百分比承诺" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-05 校园菜单营养公示版">
        <node TEXT="价值：把菜单、价格、营养和电子菜牌一次发布到位" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="菜单编排" />
          <node TEXT="价格管理" />
          <node TEXT="营养公示" />
          <node TEXT="内容审核" />
          <node TEXT="多屏编组" />
          <node TEXT="电子菜牌发布" />
          <node TEXT="设备运维" />
          <node TEXT="基础交易" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="编排周菜单" />
          <node TEXT="审核" />
          <node TEXT="发布到多块屏" />
          <node TEXT="修改单个档口" />
          <node TEXT="查看设备在线状态" />
          <node TEXT="输出后勤报表" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P003 人大附中（B）" />
          <node TEXT="P015 莱蒂森（A）" />
          <node TEXT="P027 保康三中（B）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：不默认包装为全量智慧食堂；家校互动、监管上报和交易结算按需增购" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-06 食安后厨监管版">
        <node TEXT="价值：把收货、晨检、留样、视频巡检和整改证据串成闭环" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="供应商" />
          <node TEXT="采购收货" />
          <node TEXT="AI验收" />
          <node TEXT="晨检" />
          <node TEXT="留样" />
          <node TEXT="AI视频巡检" />
          <node TEXT="台账" />
          <node TEXT="整改闭环" />
          <node TEXT="电子公示" />
          <node TEXT="多点监管" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="供应商到货" />
          <node TEXT="验收" />
          <node TEXT="晨检/留样" />
          <node TEXT="视频告警" />
          <node TEXT="整改" />
          <node TEXT="生成检查台账/公示" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P001 三全智慧营养健康餐厅（A）" />
          <node TEXT="P023 网信办项目（B）" />
          <node TEXT="P024 大兴项目（B）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：不替代完整采购财务交易；AI告警效果、摄像头兼容和监管口径需现场确认" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-07 政企安全运营版">
        <node TEXT="价值：在政务/机关边界内兼顾稳定结算、权限、食安和安全部署" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="组织账户" />
          <node TEXT="交易结算" />
          <node TEXT="消费策略" />
          <node TEXT="菜单" />
          <node TEXT="移动服务" />
          <node TEXT="权限审计" />
          <node TEXT="食安基础" />
          <node TEXT="接口管理" />
          <node TEXT="高可用运维" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="建立组织权限" />
          <node TEXT="配置消费规则" />
          <node TEXT="完成交易" />
          <node TEXT="查看食安/经营报表" />
          <node TEXT="展示审计和部署选项" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P004 四川射洪（A）" />
          <node TEXT="P005 城市副中心（A）" />
          <node TEXT="P008 无锡新吴区区政府（A）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：国产化、等保、高可用和政务云均需项目级证据与合同边界，不作为默认认证承诺" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-08 营养健康服务版">
        <node TEXT="价值：把人群评估、餐食营养和持续干预连接起来" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="健康档案" />
          <node TEXT="营养评估" />
          <node TEXT="人群分层" />
          <node TEXT="食谱/训练餐计划" />
          <node TEXT="营养展示" />
          <node TEXT="健康教育" />
          <node TEXT="干预随访" />
          <node TEXT="营养看板" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="建立档案" />
          <node TEXT="完成评估" />
          <node TEXT="生成分层建议" />
          <node TEXT="关联菜单/训练餐" />
          <node TEXT="查看个人与群体看板" />
          <node TEXT="随访" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P006 多样人群营养支持健康教育系统（A）" />
          <node TEXT="P013 湖南体职院（A）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：不做医疗诊断或疗效承诺；个体建议必须受专业规则、授权和隐私边界控制" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-09 移动订餐取餐版">
        <node TEXT="价值：让预订、支付、厨房分单、取餐核销和异常补偿形成完整链路" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="小程序订餐" />
          <node TEXT="菜单库存" />
          <node TEXT="支付" />
          <node TEXT="厨房分单" />
          <node TEXT="取餐核销" />
          <node TEXT="退款/补单" />
          <node TEXT="消费策略" />
          <node TEXT="订单分析" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="员工下单" />
          <node TEXT="支付" />
          <node TEXT="厨房接单打印" />
          <node TEXT="出餐" />
          <node TEXT="扫码/柜机取餐" />
          <node TEXT="异常补打/退款" />
          <node TEXT="订单分析" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P019 金斯瑞（A）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：支付、柜机、打印机和配送接口需按白名单配置；单项目SKU需通过更多销售样本验证" />
      </node>
      <node TEXT="SKU-SW-10 内网保障供餐版">
        <node TEXT="价值：在内网、离线和集中保障边界下稳定完成人员、餐标和物资闭环" />
        <node TEXT="核心功能">
          <node TEXT="编制账户" />
          <node TEXT="餐标策略" />
          <node TEXT="集中供餐" />
          <node TEXT="内网/离线交易" />
          <node TEXT="食品安全" />
          <node TEXT="物资库存" />
          <node TEXT="保障看板" />
          <node TEXT="审计" />
        </node>
        <node TEXT="演示路径">
          <node TEXT="导入编制" />
          <node TEXT="配置餐标" />
          <node TEXT="离线/内网消费" />
          <node TEXT="集中供餐核销" />
          <node TEXT="物资出入库" />
          <node TEXT="保障看板与审计" />
        </node>
        <node TEXT="映射项目">
          <node TEXT="P025 安徽部队项目（B-D）" />
        </node>
        <node TEXT="边界：安全等级、离线一致性和设备白名单必须项目验证；当前仅一个B-D样本" />
      </node>
    </node>
    <node TEXT="8个标准增购包">
      <node TEXT="ADD-01 移动订餐与取餐">
        <node TEXT="小程序订餐" />
        <node TEXT="支付" />
        <node TEXT="厨房分单" />
        <node TEXT="取餐核销" />
        <node TEXT="退款/补单" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-02 多身份与消费策略">
        <node TEXT="补贴" />
        <node TEXT="班次" />
        <node TEXT="本人/亲友/招待" />
        <node TEXT="访客" />
        <node TEXT="限额与餐标" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-03 接口连接">
        <node TEXT="一卡通" />
        <node TEXT="银行支付" />
        <node TEXT="闸机" />
        <node TEXT="自动售卖" />
        <node TEXT="咖啡机" />
        <node TEXT="第三方设备" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-04 采购库存">
        <node TEXT="供应商" />
        <node TEXT="采购" />
        <node TEXT="收货" />
        <node TEXT="入库" />
        <node TEXT="库存" />
        <node TEXT="补货与成本数据" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-05 营养健康">
        <node TEXT="营养展示" />
        <node TEXT="健康档案" />
        <node TEXT="评估" />
        <node TEXT="食谱/训练餐和人群看板" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-06 食品安全AI">
        <node TEXT="晨检" />
        <node TEXT="留样" />
        <node TEXT="AI视频巡检" />
        <node TEXT="整改" />
        <node TEXT="电子台账与公示" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-07 安全与部署">
        <node TEXT="私有化" />
        <node TEXT="内网" />
        <node TEXT="离线" />
        <node TEXT="高可用" />
        <node TEXT="国产化适配" />
        <node TEXT="权限审计" />
      </node>
      <node TEXT="ADD-08 经营与多点治理">
        <node TEXT="经营驾驶舱" />
        <node TEXT="设备监控" />
        <node TEXT="多食堂/多校区治理和数据汇总" />
      </node>
    </node>
    <node TEXT="销售发布门禁">
      <node TEXT="Demo环境与只读账号" />
      <node TEXT="演示脚本与经典案例" />
      <node TEXT="功能证据链" />
      <node TEXT="价格/合同/接口/SLA边界" />
      <node TEXT="销售培训与通关" />
      <node TEXT="真实商机试卖复盘" />
    </node>
  </node>
</map>